寧國鍋子

寧國鍋子是宣城寧國特色菜，在寧國人的心目中有著極其重要的地位，不論是宴會，還是過年過節，抑或是一日三餐，這道美食都是出鏡率最高的一個。寧國鍋子有點像是小型的火鍋，在種類方面也非常復雜，比較常見的有鴨子鍋、魚頭豆腐鍋、臘肉筍干鍋、雞肉鍋、牛肉鍋等等，在口感方面鍋子也是很好的詮釋了重油重辣以及重醬油的特色。