回勺面

回勺面源自山西的過油肉炒刀削面，隨著走西口流傳到呼市，經過多年的傳承和發展，成為一道具有呼市特色的傳統面食。回勺面是將刀削面煮熟，用過油肉、木耳、豆芽、蒜苔、洋蔥炒熟，用盤盛裝，色彩豐富，面條爽滑筋道，過油肉外軟里嫩，濃香油潤，亦菜亦飯。如今，回勺面已經成為呼和浩特回味過去滋味的傳統老味道，更是被內蒙古自治區文化和旅游廳評為“呼和浩特傳統10味”特色美食，MAIgoo美食小編推薦其他“呼和浩特傳統10味”：托縣燉魚、和林燉羊肉、烤方子、蔥爆羊肉等。

中文名：回勺面

主要食材：面粉，里脊肉

分類：面食