三頭一掌 浙江 ? 衢州 ? 柯城 分別是兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌，其中最具代表性的是兔頭，其肉質細膩、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低膽固醇，同時還有磷、鈣、維生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮膚粘膜的健康和代謝，故有“美容肉”、“健康肉”之稱。最主要是辣的歡、香，完全抵不住誘惑。中文名：三頭一掌主要原料：兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質，磷、鈣、維生素及卵磷脂副作用：無
