青蛙抱玉柱 青蛙抱玉柱，云南家家戶戶都會做的家常菜之一，云南特色菜之一。此菜在云南流傳極廣，成菜后，青蠶豆玉綠，青蒜薹油綠，猶如青蛙(蠶豆)抱玉柱(蒜薹)。如果蠶豆不是很嫩，一定要將表面的皮剝去，否則影響口感。【詳細】中文名：青蛙抱玉柱主要食材：青蠶豆米，青蒜薹，豬腿肉輔料：豆瓣醬、醬油、辣椒油、味精等主要工藝：炒
