焦熘里脊 焦熘里脊是遼寧傳統名菜，是將里脊先炸成外焦里嫩，再放勺內緊裹一層芡汁，采用焦熘的烹飪方法制作而成。其特點是外焦里嫩、色澤鮮紅、口味咸鮮、有酸甜味。焦熘里脊在河南鄭州舉辦的2018首屆向世界發布“中國菜”活動暨全國省籍地域經典名菜入選“遼寧十大經典名菜”。中文名：焦熘里脊性質：傳統名菜口味：咸鮮原料：豬里脊肉，精鹽
