徽州餅 安徽 ? 宣城 徽州餅是宣城的特色美食小吃，在當地那也是相當的有名氣，口味也特別的棒。它用面粉和開水和成雪花裝，再放入冷水和面，將面拉成長條狀，再包入面酥揉成小劑子。再將黑棗蒸熟去掉皮和核搗成泥。加入豬油和白糖調制成餡子。將面劑子搟成面皮，包入餡子，捏好再搟壓成圓餅，上鍋烙制即可。它顏色金黃，扁圓形，外皮透明，香甜味美中文名：徽州餅特點：金黃色，扁圓形，外皮透明性質：傳統名點流行地區：安徽徽州地區食材：面粉，白糖，豬油，麻油所屬菜系：徽州菜口味：香甜
