燙面角 河南 ? 洛陽 燙面角是河南省洛陽市新安縣的一種地方傳統小吃，已有數百年的歷史。燙傷角度選材嚴格，生產精細。皮是純白面做的。用開水燙傷后，就成了碎片。冷卻后，均勻揉搓，切成小塊，卷成圓形。這種餡料是用新鮮豬肉做成的，切成肉末，與各種調味料和原湯混合。把糕點包在餡料里，然后包成新月形的餃子。蒸十分鐘。味道鮮美，不油膩。中文名：燙面角分類：豫菜、河南小吃口味：咸香可口主要食材：面粉、豬瘦肉等等
