孔集燒雞 河南 ? 周口 ? 鹿邑 因原產地在鹿邑縣西孔集，所以被稱為孔集燒雞，孔集鹵雞。此菜老雞骨肉分離，而且剩下蒼蠅不叮，存放數日不壞，并有溫中散寒，健脾開胃的藥理功效。孔集燒雞成品色澤鮮亮，味道醇香，骨酥肉爛，曾在第十六屆周口美食大賽上獲得金牌小吃的稱號。中文名：孔集燒雞分類：豫菜口味：成品色鮮味醇，骨酥肉爛等主要食材：柴雞，肥雛雞
