營山板鴨 四川 營山板鴨是營山獨具特色的燒臘制品，自古以來營山縣人講究美食佳肴，在歷史的長河中經無數能師巧廚之手，創造出了獨具特色的板鴨，此一美味，鮮為人知，埋沒千年以后，直到清代方名噪天府，民國以后，馳名海內，成為南充著名的特色美食之一。營山板鴨制作要經過宰殺、去毛、密封、熏烤等多道工序，制成后色澤金黃，臘香四溢。中文名：營山板鴨別名：鹵鴨子、燒臘鴨主要原料：鴨，香油適宜人群：老少皆宜
