聊城呱嗒 山東 聊城呱嗒是聊城的傳統名吃，一種煎烙的餡類小食品，創制于清代，迄今已有200多年的歷史，現已被收入《中國名吃譜》一書，是聊城著名的傳統小吃。該小吃色澤金黃、內外有油、皮酥里嫩、味道鮮美。在制作時，先用燙面和呆面，隨季節變化按不同比例調制，卷以配好的餡料，兩端捏實，軋成矩形，后放入油鍋煎制而成。食之香酥，味道可口，加之有餡有面，也可以根據自己的胃口自由選擇肉餡或蛋餡，備受普通百姓的歡迎。中文名：聊城呱嗒起源：清代味道：適口色澤：金黃
