韓城羊肉糊餑

韓城羊肉糊餑是韓城芝川鎮的特色美食小吃，起源于元代，由大漠蒙古傳入中原，以油水厚、味道美、價格低廉、經濟實惠的特點被譽為關中四大名吃之一。在關中地區，自來就有"寧說一碗糊餑，不吃酒席一桌"的俗語，在陜西稱為羊肉糊餑的有兩個地方，一是合陽縣的煮糊餑，另外就是韓城的炒糊餑，其共同特點是烙餅相似，都用羊肉烹煮，油水充足，辣子紅亮，咸鮮辣香，過口不忘。韓城羊肉糊餑和羊肉饸饹是一對姊妹小吃，有著相同的文化淵源和地方特色，都是韓城人的至愛，來韓城可以品嘗品嘗。