上海生煎包簡稱為生煎，又稱生煎饅頭，是流行于上海的一種地方傳統小吃，可以說是土生土長的上海點心，已有上百年的歷史，是上海著名的傳統特色小吃之一。上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。上海生煎包更是被中國烹飪協會評選為上海榜的“中國地域十大名小吃”。
中文名：上海生煎包
別名：生煎饅頭
主要原料：中筋面粉，韭菜，蝦米，豬絞肉，麻油，料酒
是否含防腐劑：否
主要營養成分：滋補養生，養陰護肝
適宜人群：老少皆宜
口味：咸鮮味
做法：煎
