臺州紅糖麻糍

臺州紅糖麻糍是臺州有名的糕點類小吃，麻糍柔軟如綿，光滑細膩，不粘碗，不粘牙。在臺州，麻糍作為節日食品，在過年、立夏、重陽時吃，平時一般為嫁娶、上梁、進住等送禮之用。這道紅糖麻糍的原料很簡單，只要準備糯米粉、紅糖即可。用溫水揉好糯米粉，把面團攤成薄餅狀放入平底鍋刷點油小火煎，一面煎金黃翻另一面煎，煎好后拿出撒上紅糖，卷一卷，切段即可。紅糖麻糍更是被中國旅游協會評為“中國金牌旅游小吃”稱號。