溫嶺嵌糕又叫溫嶺夾糕、溫嶺餡糕、糕頭，是溫嶺特有的傳統糕類小吃。其制作方法是先將粳米粉蒸熟搗揉做成糕塊，裹在棉被中加以保溫，制作時，從中切取下所需要的分量（一般為雞蛋大小），再用雙手不斷地擠壓，將它壓成餅狀，隨后加入餡料，合上捏緊就可以了。加入的餡料可以有紅燒肉片、豆腐干絲、馬鈴薯絲、包心菜絲、蘿卜絲、綠豆芽、洋蔥、蛋餅、咸菜、浸過肉湯的油條等。MaiGoo小編推薦臺州其他糕點小吃：米漾糕、慶糕、狀元糕、發糕、梅花糕、修緣蒸糕等。
中文名：溫嶺餡糕
外文名：Gan Gao
主要原料：粳米粉
是否含防腐劑：否
適宜人群：老少皆宜
副作用：無
