麻渠大糖 山東 ? 煙臺 麻渠大糖，是山東省煙臺市萊州地區的地方傳統糖果，因產在萊州市平里店鎮麻渠村而得名。麻渠大糖是用麥芽和玉米發酵而成的糖汁制作成的，從麥芽的發酵到最后成糖，這前后需要作頭、二把刀、捧頭、拔糖、搓挺、上氣、上芝麻、拉盤子、撐圓、涼糖等十幾道工序。食之酥脆松軟，風味獨特，十分可口，深受老人和孩子的歡迎。中文名：麻渠大糖外文名：Ma Qu big sugar主要原料：小麥，糖是否含防腐劑：否主要營養成分：糖適宜人群：老少產地：萊州市平里店鎮麻渠村類型：地方傳統糖果口味：酥軟松脆
