餑欏餅

餑欏餅又叫長城餑欏餅或桲欏葉餅，是河北秦皇島市山海關區特色傳統面食之一，是山海關人人都愛吃的小吃。相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的"戚家軍"鎮守山海關，北方粗糧較多，戍邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機，制成餑欏餅，粗糧細做，改善生活。做好的桲鑼餅，散發著淡淡馨香的桲欏葉餅賞心悅目，鮮美可口，是中外游人爭相品嘗的一道特色食品。