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東坡餅

湖北

東坡餅又名空心餅、千層餅，是為紀念蘇東坡而命名的，是湖北地區特色傳統美食小吃之一。關于“東坡餅”名稱的由來，充滿了人文色彩。相傳與蘇東坡有關，是蘇東坡貶黃州時常過江求食之物，并因而得名。東坡餅不但包含著奇特的飲食文化，還蘊藏著濃郁的鄉情文化，深受人們的喜愛。東坡餅入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”湖北榜名單。

中文名：東坡餅

外文名：dongpobing

別名：空心餅

主要原料：面粉，雞蛋

是否含防腐劑：否

主要食用功效：滋陰補陽

適宜人群：老少皆宜

儲藏方法：密封儲存

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