云夢魚面

云夢魚面是湖北地區的特色傳統名吃之一，也是是湖北省云夢縣的地方傳統特色面食，為國家地理標志產品。其采用面粉及青魚、鯉魚或草魚肉為主料制作而成食品，切出來的面條，色白絲細，故又稱“銀絲魚面”。煮熟的面條魚香濃郁，風味獨特、鮮而不膩。云夢魚面因為營養豐富，食之易于消化吸收，并具有溫補益氣的作用，被人們美譽為“長壽面”。云夢魚面有兩種吃法，一種是面條做成后即時煮熟，加上佐料，即可進食；另一種是面條做成后曬干包裝起來，可以長期貯存，吃時煮熟即可。

中文名：云夢魚面

產地名稱：湖北省云夢縣

品質特點：色白絲細，魚香濃郁，鮮而不膩

地理標志：國家質檢總局地理標志產品

批準文號：國家質檢總局公告2010年第165號

批準時間：2010年12月29日