甘肅清明節旅游專題| 甘肅折達公路上的東鄉美食
據甘肅旅游頻道(崔皓景)：甘肅交通廳通報，對6名相關人員進行停職。折達公路是一條投資近16億，這條公路經過甘肅省臨夏回族自治州的東鄉縣。好了，咱還是談論清明節旅游美食話題，本期我們講述的是達公路上的東鄉族美食，東鄉雞、東鄉手抓肉……
洮河和大夏河最下游與劉家峽水庫中間有塊黃土地，這里就是東鄉。許多攝影愛好者當然知道這里著名的東鄉梯田，筆者曾和游客苦苦尋覓而沒有找到。說起東鄉族，人們就會聯想到東鄉手抓，肉質細嫩、不膳不膩、醇香可口、鮮美無比的東鄉手抓羊肉想起的時候就有哈喇子。這道菜不僅當地人很喜歡，同時也是整個西北有名的清真菜。但，東鄉族別具情趣的的雞尾宴。來碗“三泡臺”的碗茶。沒有多久上了油香，隨后就是清真菜肴，當然手抓羊肉必不可少，淡定些，最著名的東鄉雞尾宴還沒有來。啥，你沒有等到？沒有就沒有吧，這道菜是給最尊貴的客人吃的。東鄉族人雞尾宴，按雞的部位解成十三塊。東鄉族人眼中，雞肉中最好的是雞尖。誰吃雞尖，象征他代表全桌接受了款待同時說明他是宴席中最尊貴的客人，他是主客。
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