「花兒臨夏 在河之州」盤點積石山縣的吃喝玩樂→
（來源：臨夏州民族日報）
甘肅省積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣是大禹治水的源頭、中國“彩陶王”的故鄉。作為人口較少民族保安族聚居的地方,這里既是生態旅游的樂園，也是中國花椒之鄉、世界民歌（花兒）考察采錄地。
縣境內的積石山巍峨挺拔，山勢連綿，極富陽剛之美。 大墩峽、大山莊峽、黃草坪等自然風景區景色神奇迷人。幽靜險峻的峽谷，風光如畫的草甸草原以及保存完整、氣勢宏偉的古冰川遺址“石海”和蔥蘢疊翠的森林，造就了積石山縣的獨特魅力。
國家級非物質文化遺產保安族腰刀鍛制技藝、省級非物質文化遺產保安族口頭文學以及手抓羊肉、油炸食品等各種風味獨特美食，吸引著越來越多的人探秘積石山縣。
打卡積石山↓↓↓
大墩峽景區
地處具有濃郁保安族風情的 大河家鎮大墩村，東臨黃河三峽，西靠4A級景區孟達天池。景區由叭口溝山、灣架山和注洼山三大主峰構成，山勢高聳、挺拔險俊，峽內群山疊翠、灌木叢生，奇花異草開滿山谷，谷底清溪潺潺，流泉飛瀑遍布其間，更有奇特古老的變質巖景觀，是休閑、觀光、探險的理想之地。
黃草坪
位于劉集鄉河崖村，南臨風景奇特的黃草坪草原，近接茂密的蓋新坪林場，北與風情濃郁的保安三莊相連，背靠巍峨雄壯的積石山。景區由煉石峽、石缸峽、莫耶峽三個峽谷組成，壯美山巒、靈秀溪水、五龍瀑布群、森林與石文化、女媧補天、大禹導河傳說等多種自然人文景觀匯聚一處，讓人流連忘返。
石海
位于甘肅省 臨夏州積石山縣民俗村西南側，距縣城3公里。據專家考證，距今1.2萬年至1萬年間，這片石海是由于第四紀末期冰川四次移動而形成，是典型的冰川漂礫，具有重要的科考價值。石海內的魯班石，呈長條形，長約8米，寬約5米，高3米左右，茫茫石海中，魯班石如艨艟巨艦浮沉其上，讓人驚嘆大自然的鬼斧神工。
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彩陶
泥塑
舌尖上的積石山縣↓↓↓
蛋皮核桃
甘肅省 臨夏州積石山核桃栽植有2000多年歷史，各鄉鎮均有栽培，品種較多，年產量在10萬公斤左右，以大河家鎮、四堡子鄉雞蛋皮最為有名。核桃殼光滑而薄，似“雞蛋皮”，用手輕輕一捏即可破殼，脫仁容易，仁醇肥香甜。
麥穗包子
保安族傳統名吃。將成熟泛青色的麥穗割下，清洗蒸熟后，放在布袋里在陰涼處晾干。第二年用時，再清洗蒸一遍，將麥粒切碎拌入餡中。麥穗包子除了肉菜的香味，還有麥子的香味，口感既獨特又新鮮。
以白面為原料，稍加鹽和調料，和面時要用比較大的勁道，把和好的面搟成面餅，再把面餅搓成細條，一圈圈放入油中炸制而成，酥脆可口。馓子有盤馓和酥馓之分，以股細、條勻、焦酥、香脆為佳品。
馓飯
四季可食，制作講究。常用原料為白面、玉米面、豆面、蕎面等粗糧，制作時需不斷攪動，根據個人口味加入土豆、綠菜等蔬菜或牛羊肉丁，吃起來彈性十足，美味獨特。 （ 記者馬麒 王偉如）
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