游記 | 一個讓我目瞪口呆的泉州：千米老街竟有16處宋元遺跡，這座寶藏小城太低調！
一個武漢最貪玩的公眾號，玩了7年多，屢登“新榜”湖北地區微信公眾號旅游板塊影響力第一名，作者至今寫過超400+期的體驗文章，足跡遍布國內外。
然而當她來到泉州，還是不免發出慨嘆：該死，我怎么現在才發現它！
游記很長，但很有趣，值得細細看完。他者眼中，發現不一樣的泉州～
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前不久，我去泉州出了一趟急差，泉州當地朋友盛情滿分，短短三天內高密度奉上了一個令我唇齒留香、目瞪口呆的泉州。
太低調了。
泉州多容易去？“廈門——泉州”，花26元買張動車票25分鐘就到，或是租車自駕也就1個小時。
兩城相距不足90公里，一個是酷愛咖啡、小資文藝調性的活力島嶼，一個是飲茶成癮、珍貴千年包漿的“活化石”古城。
泉州這兩個字第一次落在我心里，是泉州人旅游KOL貓叔丟給我的一句話“泉州是活著的宋朝”。 當時暗想，嘿嘿講大話。
等我住了三天，才承認他說得沒錯，沒來過泉州的人不會相信：
你的雙腳能結結實實踩在宋朝人建造的跨海石橋上；
你能站在唐人種的古桑樹下乘涼；
你能聽到1000多歲的清凈寺里傳出的禱告聲；
你能在大殿里仰頭欣賞“中國唯二”的千年飛天樂伎；
……
據一份民間統計資料，泉州現存有41座超千年、15座近千年的古寺，太驚人，就算京都人聽了，也會掉筷子吧。
佛教、道教、伊斯蘭教、基督教……世界各種流派的古寺們莊嚴素美，古樹參天，一堂堂古典建筑美學現場課。
仔細走完一條1009米長的“涂門街”，央視《遠方的家》數據，竟有16處宋元遺跡。
街頭巷尾，慢悠悠的泉州人愛吃稀稠的羹湯，據說這個飲食習慣也來自宋朝。
福建有一門《泉州學》，專門研究這“海上絲綢之路”的起點，千年風化后殘存的千年風華。
該死，我怎么到現在才發現它？
只怪泉州人自古擅經商，并沒有花太多心思在“搞旅游”這件事上。
當地人世代安穩地居住在市井煙火的古城里，在宋廟里燒香，在宋橋上晨練……它不是一座“偽古城”。
怎么店前廣場像龐貝古城一樣盡是廢墟瓦礫？
答，這是南宋時期挖的壕溝
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第一印象
泉州的古城核心“鯉城區”是張蜘蛛網，窄巷密布，書店茶館小吃攤算卦攤……
你不會迷路走丟，“雙塔”是聳立醒目的路標。
泉州最熱鬧、小吃最集中的一條街
就在雙塔腳下，喚作西街
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聽到這么濫俗的名字不要撇嘴，泉州的西街可有名堂：一座唐代寺院，兩座宋朝石塔，十條古巷，二十八個文物保護單位。
西街另一頭的“長腳怪”鐘樓，建于1934年
西洋混搭閩南風
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空肚子逛西街，兩旁擠擠挨挨的潤餅店滿煎糕面線糊肉粽麻糍碗糕……經營幾十年的老店不少，不時能看到《舌尖》劇組陳曉卿笑嘻嘻的臉。
我們住在西街附近，鬧中取靜的巷子深處，蜘蛛網的正中央。（后文附院落民宿）
夜里23點穿著睡衣拖鞋，街上還熱鬧，安心吃一碗現搓的閩南湯圓，餡仁粗粒噴香。
雙塔
雙塔在開元寺里，從民宿步行5分鐘就到。
說出來簡直難以置信：它倆原本是一對唐人建造的木塔；后遭災禍，宋人干脆一揮手：用堅硬的石材高仿木塔重建，不惜工本改木塔為石塔，“一比一”重新建造雙塔。
所謂“石塔恒久遠，一對永流傳”。
泉州自古盛產中國質量最好的花崗巖，又堅硬又細膩，既能讓雕塑大師們淋漓發揮，又能萬古長存。
我的媽呀，50米高的巍峨巨物，不僅要造出木塔般的“榫卯結構”，還要模仿出八角五級的樓閣，嘖嘖世上奇珍。
東為“鎮國塔”，西為“仁壽塔”，一個民間集資建造，一個是官府主持，你自己去比較看看，塔身的石雕題材，神韻和工藝，差別挺大。
尤其你蹲下看塔基須彌座的浮雕
一座雕的是你想都想不出、奇姿怪態的“獅子嬉戲圖”系列
看得人滿心活潑歡喜
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另一座雕的是嚴肅的“釋迦牟尼本生”故事30多幅
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轉著圈看，繞塔一周如同翻看連環畫小人書。
仰頭看塔身，每一門龕都有浮雕佛像，共八十尊保護神像，身份、服裝、姿態、武器、表情各不相同。
簡單說，從這對“中國最高大的一對古石塔”身上，你既能看到唐代的木塔建筑特征，又能看到宋代的石雕非凡造詣。
感嘆宋匠厲害，這對石塔并非在深山老林，而是在商貿繁盛的海濱小城中，歷千年天災人禍輪番轟炸（含八級地震和臺風），至今塔身完美，面目清晰。（你偷窺塔內，它有一根碩大的石頭“塔心”從底灌頂，定塔神針）
它毫無垂垂老態，打破無常，將繼續一個世紀一個世紀地長存。
在桂圓樹下結識一位泉州本地畫家，對泉州古跡百畫不厭
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宋（會）橋
（這個小標，你get到了嗎）
宋朝給泉州人留下的“石頭寶貝”可不止一雙塔，還有一雙橋。
泉州有兩座赫赫有名的宋代古橋，一座是安平橋，一座是洛陽橋。朋友帶我去看的是安平橋，因有5華里長，又叫“五里橋”。
一開始聽朋友說要帶我去看“南宋石橋”，我腦補出了圓明園式的殘垣斷壁畫面，或是僅容一頭牛過的破敗小石橋。
沒想到啊，它竟是一座長達2公里、走到我腳酸還不到頭的跨海石橋，壯觀結實。（往返全橋需步行約1個多小時）
它是世界上中古時代最長的梁式跨海石橋。
沒有門票，晚飯后散步的居民們絡繹不絕，在橋上壓腿揉腰，夕陽中的孩子們奔來跑去。
數千條巨型長石板們橫直交錯疊砌，并排四五根鋪就橋面。全石匠手鑿，橋欄由榫卯結構銜接，橋面不似水泥路那般平整，蜿蜒起伏，人的樸素手工把呆板的石橋修出了山徑的腳感。
朋友示意我探出身子，從側面看看橋：那些長石板們居然厚度接近驚人的1米！查了查，單條重達5噸到25噸。
讓海風吹拂了上千年、任咸濕的海水浸泡了上千年……泉州人的宋代列祖列宗們，耗費了14年時間，愣是拿出了造金字塔的氣魄來造橋哇。
橋墩被聰明人設計成了端頭尖尖的“船形”，利于化解海水沖擊。
每隔一段宋人還修了休息亭，蹲幾頭憨態歪頭的石獅子供你“擼獅”。
聽說泉州的另一座洛陽橋，在考古界名氣更大，代表中國宋代造橋的最高技術，迄今有九百多年歷史。
（注：安平橋距離雙塔30多公里，洛陽橋距離雙塔15公里）
寶貝無數，細賞一座寺
回到西街的開元寺。泉州寺院多如牛毛，這集我就帶你們細賞這一座。
拋開雙塔，開元寺本身也值得你花半天時光，欣賞它的熠熠光輝。
泉州的寺院很純粹，沒有一排排解說導游在門口候著，進出拜拜的都是“胡建”口音的虔誠香客。
我像沒頭蒼蠅似的一邊查度娘一邊東瞅西看……蒼天憐我，幸而遇到一位引經據典、“泉州通”楊SIR，帶我看得驚喜連連。
泉州開元寺，準確的描述應該是“始創于唐初垂拱二年（686年）的漢傳佛教寺院；迄今福建省內規模最大的佛教寺院”。
開元寺太精彩豐富，我盡量梳理清晰，多列幾條TIPS，你游寺時可以當游戲去尋找答案：
開元寺tips
1、傳說拜庭1000多年來潔凈寸草不生，兩側均是金剛般遒勁威嚴的古榕，樹蔭下供奉著11座唐代至明代的古經幢、舍利塔等；
2、大雄寶殿又叫紫云大殿，上方的“桑蓮法界”匾，一說為北宋大書法家米芾題寫，另一說是出自明朝僧人之手；
3、不要急著進殿，蹲下觀看，殿前月臺須彌座雕有72幅獅身人面青石浮雕，來自元代古印度教寺；
4、進入大雄寶殿后要仰頭定睛，梁槽間，24尊彩色木雕飛天樂伎，尊尊手持樂器與姿態不同，罕見。（中國另一處飛天，是你知道的敦煌；同在唐代，一南一北）
5、注意，殿內供奉五尊大佛，是中國南方唯一供奉密宗五方佛的寺廟；
6、殿后廊有兩根古婆羅門教青石柱，也來自元代古印度教寺，雕刻清晰，面面有故事；
7、寺里有兩株弘一法師親手栽下的菩提樹，樹冠碩大（聽說菩提葉不結蛛網不染塵，適合樹下打坐），我撿了一片落葉當書簽；
8、“鎮寺之寶”是一株祖宗級古桑樹，鎖養在一處掛牌“蓮香”的園子里，你能隔著院墻看它。至今1300多年，雷把它劈成三瓣兒蓮花它都活過來了，枝繁葉茂。
（楊SIR說，你看唐種桑葉薄且小，唐朝的蠶吃它，吐的絲也細，不像現在大蠶大葉粗絲。所以說現代人仿不出古衣那么輕薄如紗，不是工藝問題，是材料不同）
非常遺憾的是，因為泉州寺院習慣中午閉門休息，寺院內的“泉州灣古船陳列館”此次我無緣得見（需要手機預約），聽說能看到宋代沉船。
住在哪
我住在西街中段巷子里，尋到新開一家不錯的院落民宿叫“泉州西街行舍”。
從喧鬧街市中拐入巷子200米即到，安靜清雅。
近30平米的房間，基礎房型每晚400多元含自制雙早。硬件和床品舒適超出預期，服務熱情，夜里還贈雙人宵夜甜點。
念得出來么？
想喝茶，民宿里提供全套功夫茶具，還贈送泉州小點心。
果然是泉州民宿，酒吧里也“抽簽”
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去哪過早
從廈門出發前，我饞說吃點姜母鴨土筍凍啥啥再走吧，泉州朋友拽我拍胸脯說，留到泉州再吃，好呷得多。
誠不欺我，許多小吃溯源到泉州，該噴香的更噴香，該鮮甜的更鮮甜。
你問一個泉州人，過早吃什么？答案幾乎一致，除了粥，就是面線糊。
西街上的名吃小店暫時留作“窩邊草”，打車去5公里外的一家偏僻小館吃“泉州最貴、料最多的面線糊”。
到了朵蓮寺，一排紅磚古厝兩旁已經停了不少“驅車十幾公里專程來吃”食客們的車。
這家掛牌“原橋尾面線糊”的小店，客人多，隔著密密碼著幾十種配料的臺案，老板咄咄催逼問，你要什么？
別慌手腳，退后兩步，先看看別人點什么。
豬腰豬血豬肝豬腸頭牡蠣醋肉豆腐海蟶子……迅速瞎點個3樣，老板下鍋現滾，再配根長得像蝴蝶的油條，燙嘴上桌。
人均3、40元，端著顫顫巍巍，滿碗足料。
好不容易撈起一縷細化綿軟的面線，在透明黏稠的湯汁里若隱若現，滑潤入喉若無，仿佛它是個配角。
碗里七成的空間，被大塊的豬血、飽滿的豬腸頭、肥坨坨的海蠣子們，扎扎實實地撐滿，大碗“豬雜滾海鮮”。
鮮美豐腴的一頓華麗早餐。
散步者樂園
泉州、蘇州、京都……但凡是古城，巷密如網，都是散步者的樂園。
給你一條網友總結出的泉州“走街串巷”路線圖：
象峰巷——三朝巷——古榕巷——舊館驛巷——井亭巷——鐘樓——中山路——通政巷——金魚巷——萬壽路——聚寶街——道才巷——青龍巷。
我沒照這個順序，興之所至，瞎走一氣。（泉州電動車大軍非常壯觀，鉆巷寶，散步時注意避讓）
金魚巷，巷子里貼有趣的對聯
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竄巷子，能遇上深夜書屋
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白天竄街走巷，碰見簪花漁女送海鮮
是惠安女、蟳埔女還是湄洲女？我分不清
總之，泉州古城300多條老街巷，夠你溜達的。走累了，強烈推薦你試試泉州古城公交車，方便快捷到讓你想不到。
那天我看到這種藍花花的“公交車”屁股后面寫著——“招手即停”，我試試。
一抬手，立即引起了街上兩臺公交車的注意，嗖來了一輛笑瞇瞇停在我面前。
“師傅，你這車經停哪些站啊？車上怎么沒看到路線圖？”
“你說去哪里，我們就送到哪里。”
“啊？那，一個人多少錢？”
“兩元。”
后悔啊連續打了兩天的出租，這種物美價廉的自由公交，真是泉州游客的福音。
它們身量輕盈，能靈巧地穿梭街巷。
下集精彩
泉州厚得像一本辭海。
福建最富有的城市不是廈門也不是福州，而是泉州，民間說法是因為泉州有一個香火極旺的關帝財神廟。
當地人虔誠，認真教給我怎么拜拜和搖簽，下集我告訴你，挺有意思。
泉州茶館盛行，朋友帶我去了一家老院茶館，一家新派茶社，日日茶香撲鼻。
除了面線糊，泉州人最愛吃什么？
……
（來源：周末策劃師）
編輯：W.Z
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