NO.09｜山西運城平陸縣景點、美食
平陸縣地圖平陸地處晉、秦、豫黃河“金三角”地帶，是山西的南大門，全縣轄6鎮4鄉，228個行政村，人口26萬,國土面積1173.5平方公里,耕地面積45萬畝，城鎮化率達36.5%。境內北高南低一面坡，東西狹長一條帶，山巒起伏、溝壑縱橫，素有“平陸不平溝三千”之稱，是運城市唯一的國家扶貧開發工作重點縣，也是中國楹聯文化縣、中國大天鵝之鄉、中國十佳最具投資潛力文化旅游目的地、中國最美生態文化旅游名縣、中國最美鄉村休閑旅游名縣、中國最佳養老養生宜居宜游名縣。
交通運輸運三高速、209國道縱接南北，風平省道橫貫東西；三門峽鋼橋、三門峽黃河公路大橋跨越黃河，連霍高速公路、大運高速公路、運風高速公路與之相連；沿黃旅游公路已建設完成；穿越平陸連接隴海鐵路和同蒲鐵路的運三鐵路列入規劃；轄區229個行政村實現村村通。
平陸氣候平陸氣候條件適宜，是發展種植養殖的“農場”。北依條山，南臨黃河，地處山水之陽，屬于暖溫帶大陸性季風氣候。年平均日照2226小時，氣溫14℃左右，降雨量達600—700毫米，無霜期長達238天，沿河和沿山平均溫差3—5℃，有“沿河到沿山，十里一層天”之說，干鮮果總面積達到35萬畝，百合、屯屯棗、水化柿、煙葉等特色農業頗具盛名；紅富士蘋果多次獲得全國農業博覽會金獎，被譽為“林的海洋、果的世界”，是國家出口蘋果質量安全示范縣和全國生態建設示范縣。
旅游資源平陸文化底蘊深厚，是中華民族和華夏文明的發祥地之一。堯、舜時期的許由、巢父，商王武丁時期的宰相傅說，春秋時期的宰相百里奚等許多名人軼事流芳百世；“伯樂相馬”、“按圖索驥”、“虞芮讓畔”、“中流砥柱”等143個歷史典故膾炙人口；古鹽道、地窨院、黃河槽運、棗園壁畫等文物勝跡輝映史冊，具有熠熠生輝的文化優勢。2.1|黃河古棧道黃河古棧道位于平陸縣東部三門鄉至曹川鎮，共11處32段，全長4032米，分布在黃河岸邊的石崖上。黃河漕運始于秦漢，隋唐時有了較大發展。平陸縣境內多處棧道均為唐代遺留，可見摩崖石刻。2006年6月被公布為第六批全國重點文物保護單位。國家文物局頒布為中國文化遺產。
2.2|三灣濕地三灣濕地位于平陸縣城西南6公里處的三灣村，區域面積3.9平? ?公里，瀕臨黃河，植被豐富，生物多樣，野生動植物繁多。每年11月中旬到次年的2月中旬，有上萬只白天鵝和紅嘴鷗到這里越冬。平陸縣在濕地修建了兩個白天鵝巡護站，建立縣、鄉、村三級網絡，實行嚴格的報告制度，每個鄉鎮確定一名專職巡護員，進行全天候巡護，定點、定量、定時為白天鵝投食。
2.3|茅津渡茅津渡位于平陸縣城南約4公里處。歷史上曾名陜津渡、茅城渡、會興渡，因古代茅族居此而得名。茅津渡地形險要，是溝通晉豫兩省的交通要津，與風陵渡、大禹渡并稱為黃河三大古渡，有“鐵碼頭”之稱。
2.4|傅相祠傅相祠位于平陸縣城東北傅巖山上，為紀念商代名相傅說而建。傅巖在唐大歷年間已建有傅相祠，據清康照《平陸縣志》記，祠內有主殿、配殿、碑臺、戲樓、磚塔等建筑，平陸古八景之一的“傅巖霽雪”就在這里。
特產美食3.1|平陸百合平陸種植百合歷史悠久，明朝萬歷年間杜馬一帶的百合就列為皇宮貢品，到清朝康熙十八年，杜馬百合被列入全國《名產錄》，馳名中外，被人們稱為“中條參”。
百合屬多年生草本植物，夏時開花，形似山丹丹，所以也有人稱山丹丹為野百合。百合的最大特點是莖直、色綠、花艷、香味濃郁、藥用價值非常高，它的地下莖塊，分頭聚在一起，每頭又由若干鱗瓣聚合而成，形似大蒜頭。對于它的花色，自古至今，人們給予它的美譽更是多不勝數，南北朝時期的蕭察、宋代的詩人陸游、散文學家蘇轍、當代文學家郭沫若等都寫過詩詞來給它極高的贊譽。百合含有大量的蛋白質、糖份、淀粉和多種維生素，有清心、安神、鎮靜、潤肺、止咳、利尿等功用，屬上等滋補品，它的花和梗研成粉末，有止血作用，鱗莖富有營養，能祛痰、健胃，促進血液循環。
3.2|馬泉溝水化柿
馬泉溝水化柿產于平陸縣坡底鄉馬泉溝、賀峪溝、畔溝、安溝、杠樹爻、香椿溝一帶，種植歷史約有1350多年，該柿種無核，所加工成的柿餅能速溶于水，并且以馬泉溝為最多，所以人們稱其為馬泉溝水化柿，為平陸縣所獨有的國內柿種珍品。
經山西農科院果樹所測定，水化柿每百克? ??磷0.091，含鈣0.024，含鐵52.4ppm，含單糖39.57，雙糖1.29，酸度0.884，糖酸比為64.22：1,含粗蛋白2.75，粗脂肪3.17，粗纖維2.14，水份29.88。其營養成份尤其是糖份含量居國內柿種之首。水化柿不僅所含營養成份豐富，而且具有止血潤肺，降低血壓的醫藥功效。它質地柔軟，甜香可口，常被人們做為走親訪友的饋贈佳品。如果你把柿餅掰開來夾少許核桃仁或花生仁，吃起來更是脆甜濃香，味美可口，因此有“樹上煮餅”、“甜十里”之美譽。馬泉溝水化柿做為平陸的土特名產有悠久的歷史，自唐貞觀年間，就成為向朝廷進獻的貢品。近些年來，平陸的水化柿更是名揚國內外，年產優質柿餅約在3萬公斤以上，價格也非常昂貴。
3.3|平陸山地黃牛
平陸山地黃牛依體型外貌特征分為兩類：一類是背腰較長的“爬山虎”，另一類是背腰較短的“圪塔牛”，其中以“爬山虎”類型為主。角中等長、一般向前上方彎曲。后軀發育良好，股部肌肉較充實，四肢較短，端正結實。毛色以黃和紅色為最多。偏于役肉兼用體型，有較高的產肉性能。
3.4|翅果油
木本油料植物，為國家二類保護樹種。分布在三門、坡底、圣人澗等鄉鎮的沿山溝谷中。據1984年考察，僅三門鎮瓦廈溝一帶，野生的翅果油面積就有3000余畝。翅果油籽仁含油率高達51％，油質好，其化學性質同花生油、菜籽油相近，它的脂肪酸組成同核桃油、花生油、大豆油相近，油味美，富有營養價值，是一種很好的食用油。翅果油脂肪中含有45.2％的亞油酸，對治療動脈硬化、高血壓有很好的療效，是制造“亞油酸丸”的主要原料，醫藥方面需要量很大。此樹種極富經濟價值，市場前景廣闊，開發潛力巨大。
3.5|平陸石膏石膏，平陸石膏色白如玉、質純耐壓、凝固迅速，曾獲巴拿馬萬國博覽會金獎。主要分布在三門鎮以東，坡底鄉以西地區，總儲量在6300萬噸以上，其中CaSO4.2H2O含量達91%—97%。廣泛應用與建材、醫療、醫藥、農業等領域。
3.6|五味子五味子屬落葉蔓生藤，系平陸山區野生，葉綠色，呈長圓形，有葉柄，夏季開紅、黃、白色小花，花落后結穗形成果實。農歷七月下旬至八月成熟，呈紅、黃色穗狀，每小粒直徑一分半至二分，人常采生吃，味甜酸。水煮脫皮后其籽可入藥，味酸性溫，具有斂肺滋腎，生津斂汗，澀精止瀉之功效。
3.7|平陸油潑面油潑面是將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調入適量醬油、香醋即可。
在當地比較有名的是刁記油潑面，不認識路隨便問個當地路人，他們都會指給你的，很好找，導航也可以到門口，油潑面的面是現扯的面，一條面扯一根，現扯現下鍋，后廚師傅都是技術活。雖然廚房不怎么大，環境看著也不怎么好，但在當地還是很有名氣的
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