北京通州區這三款美食，一定要去吃，都是地地道道的北京小吃！
#通州#通州區位于北京市東南部，京杭大運河北端，區域面積906平方公里，西臨朝陽區、大興區，北與順義區接壤，東隔潮白河與河北省三河市、大廠回族自治縣、香河縣相連，南和天津市武清區、河北省廊坊市交界。接下來給大家介紹幾款通州的美食，看看有沒有你喜歡的。
一提起通州的美食文化，便不得不說老通州的的“通州三寶”：“大順齋糖火燒”，“小樓燒鲇魚”，“萬通醬豆腐”。 大順齋糖火燒作為通州三寶之一，已經有著很多年的歷史了，其中“大順齋”是品牌名，類似現在的“老干媽”。其本身是一種小吃——糖火燒，因其制作時用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名“火燒”。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，既能當主食也可以當作小吃，在北京是一種比較常見的小吃。
北京泡菜是一道美味可口的傳統名肴，屬于京菜系。此菜為黃白色，清淡鮮香，酸辣咸甜適中，加入水果香味，越發與眾不同，是北京人冬季家家都制的家常菜。
京味醬爆肉是一道色香味俱全的傳統名菜，屬于北京菜系，此菜特點是嫩滑爽脆，紅潤，甜咸適口，南乳味濃郁。
純綠豆豆酥卷，俗稱“咯炸合”是北京通州區特有的傳統食品。每逢過大年家家戶戶都要制作咯炸合，在通州區流傳著一句老話：“饅頭大發，咯合脆炸”，象征著家庭團團圓圓，紅紅火火。 純綠豆豆酥卷以優質的綠豆為原料，做工講究，口感酥脆，口味香濃，入口即化，老幼皆宜。
王致和腐乳從創始至今，已歷經約１３０年。王致和原本是安徽的舉人，清康熙八年進京? ??考落第，滯留京城，為謀生計，他做起了豆腐生意，清末，臭豆腐傳入宮廷御膳房，成為慈禧太后的一道日常小菜。慈禧還賜名“青方”，使之身價倍增。
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