滄州八大小吃，你知道幾個？
滄州市，河北省地級市，地處河北省東南部、河北平原東部的黑龍港流域。東部濱臨渤海，北部與天津、廊坊接壤，西部及西南部與保定、衡水毗鄰，南隔漳衛新河與山東省的濱州、德州相望。今天給大家介紹滄州八大小吃。
1 驢肉火燒
驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃，起源于保定、河間一帶，廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。驢肉火燒經過了不斷地發展和推廣，最終聞名大江南北。在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當地居民的生活之中。河間驢肉火燒和保定驢肉火燒最直觀的區別在于保定的驢肉火燒是圓的，而河間的驢肉火燒是長方形的。
2 羊腸子
羊腸子，是滄州的一種特色小吃，鮮香而不膩，食后口齒生香，美味無比。一般配合燒餅或大餅窩頭等食用，可酌情添加孜然、鹽、辣椒、香菜等。在滄州，吃過羊腸子的人都有這樣一種感受，那就是：第一次是閉著眼吃--怕膻；第二次是瞇著眼吃--品味；第三次是瞪著眼吃--解饞。真是越吃越有癮，越吃越愛吃。很多滄州州人喜歡吃羊腸子，認為它性熱，有祛除哮喘和胃寒的作用。
3 交河煎餅
交河煎餅以歷史悠久、風味獨特、百吃不厭而馳名于中國北方。營養功能：煎餅多由粗糧制作，營養價值高。煎餅疏松多孔，可厚（疊層）可薄，便于與其他食品搭配，可在不同場合食用。常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康；其次煎餅筋道耐嚼，有益牙齒健康。
4 任丘茄子餅
任丘茄子餅是河北的一道傳統小吃。鮮香酥軟，佐餐佳肴。將茄子切絲、拌鹽腌1刻鐘，使變軟。將大蒜拍成泥，辣椒切細絲與花椒粉、味精拌入茄絲中；再加適量面粉攪勻至上勁。素油入鍋燒熱，把拌好的茄料搓圓成餅狀，入鍋中炸2分鐘撈起裝盤即可。
5 南皮窩頭
南皮窩頭，又稱南皮小米窩窩頭，是河北省滄州市的地方傳統風味小吃。主要材料有小米、黃豆、栗子。配料是花椒、大料、茴香籽等為原料的五香粉。色澤嫩黃、香甜可口。
6 河間芝麻花酥糖
河間芝麻花酥糖是滄州核減遠近聞名，風味獨特的食品，流傳至今已有1800多年的歷史。河間芝麻花酥糖入口酥脆，香甜可口，有回味無窮之特點。新中國成立后，酥糖業興旺一時。八十年代初，河北省委書記高揚來河間視察工作，品嘗河間芝麻花酥糖后贊不絕口，說：這糖確實不錯，別處糖稀做的酥糖，真沒有這個香甜酥脆的味道。
7 黃驊燒餅
黃驊吊爐燒餅歷史悠久，相傳在明代就已經有人將鑄鐵做成吊爐，改良了燒餅的加工工藝。清朝末年，吊爐燒餅的制作技藝傳到了黃驊，形成了當地一道獨特的傳統面食。鼎盛時期，黃驊的燒餅制作戶曾達到100多家，后街村就占了三分之一。
8 炸荷包
炸荷包又叫炸布袋，是北京地區特色傳統名點，五十年代北京經常有炸荷包的早點供應。已很少供應。炸荷包，雞蛋清無油膩感，油餅清香，是富有營養的早點品種。部分地區仍然將炸荷包作為早點，如天津、山東聊城、河北滄州、河北大名。在聊城、河北大名，通常炸油條的地方都有炸荷包賣，又稱炸布袋、炸口袋、炸蛤蟆等。
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