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        呂梁市交口縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

        交口縣,隸屬于山西省呂梁市,位于山西西部呂梁山脈中段,地處呂梁市最南端,下面小編給大家分享一下到了交口縣要品嘗一下的6道地方美食特產。

        1、撥爛子

        撥爛子,山西特產,流行于晉中地區,是一種粗糧食品。種類較多,有土豆、豆角、圓白菜、槐花等。大都是用面食經過攪拌,放入鍋中蒸,或油炒后食用,也可以加西紅柿辣醬攪拌后食用。

        2、交口夏菇

        交口夏菇品種優、肉質佳、口感好、營養價值高,產品遠銷國內外市場,深受消費者青睞,占全省產量的三分之一,交口也因此成為夏菇之鄉。

        3、交口駿棗

        駿棗,主產于山西交口縣等地,當地古老品種之一。果實大,圓柱形或長倒卵形,平均果重22.9克,大小不均勻,果肩較小,略聳起,梗洼較深、中廣,果頂平,果柄較粗長,果面光滑,果皮薄,深紅色,果肉厚,白色或綠白色,質地略松脆,汁液中等,品質上等,適宜制干、加工醉棗和蜜棗

        4、揪片

        揪片以獨特的風味和精湛的工藝,在面食中獨樹一幟,流行晉中,馳名中外。將面粉用水和好、揉好,放置一會兒。然后,用搟面杖將面搟開,再用刀將面切成五六寸寬的幾塊,拿一塊在鍋邊往鍋里揪成一小塊一小塊的,這樣邊揪邊煮,一會兒后,鍋里的面就熟了。揪片操作簡單,面片很容易入味,食之舒暢,容易消化,尤其適合于幼兒和老人。

        5、豆角燜面

        豆角燜面,是中國北方地區常見的傳統特色小吃。燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟,故稱燜面。該小吃面條筋韌,豆角脆嫩,咸香味濃,食之利口。

        6、拌涼粉

        涼粉晶瑩剔透,酸中帶辣,爽滑適口,夏天吃最適合不過的了。涼粉通常都是用綠豆淀粉制作的,主要含有碳水化物、蛋白質等營養成分,在交口縣大街上到處可見賣涼粉的攤位,是交口縣人民夏天最喜歡的一道地方小吃。

        以上是給大家分享的交口縣的6道地方美食特產,到交口縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎交口縣的朋友留言進行補充。

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