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        鄂爾多斯這三款美食,不要錯過,都是本地人的最愛!

        #鄂爾多斯#鄂爾多斯市,是內蒙古自治區下轄的一個地級市,其名稱來自明朝時期的蒙古鄂爾多斯萬戶,政府所在地是康巴什新區黨政大樓。其城市形象標識為卡通形象大角牛,現已形成羊絨、煤炭、電力、冶金、化工五業并舉、協同發展的經營格局。

        鄂爾多斯是改革開放30年來的18個典型地區之一,是國家文明城市、中國城市綜合實力50強、全國首批資源綜合利用“雙百工程”示范基地。接下來小編要給大家介紹幾種鄂爾多斯的美食,看看有你喜歡的嗎。

        乳酒

        以鮮牛奶為原料,經發酵蒸餾而成,酒體無色,清亮透明,純正清雅,醇甜柔和,回味悠長,乳香與酒香和諧并存。酒體中30%為乙醇(酒精)、另70%為牛奶的精華液。并含有人體生命之源——蛋白質與氨基酸,以及乳糖、鈣等對人體健康有益的營養物質,是二十一世紀人類健康革命所需要的高級營養酒和高檔時尚酒。

        手扒肉

        手扒肉是紅食中的一種。中國少數民族人民稱肉食為紅食,蒙語叫"烏蘭伊德",顧名思義,"手扒肉"就是手抓羊肉,是中國少數民族千百年來的傳統食品。

        手扒肉的做法是把帶骨的羊肉按骨節拆開,放在大鍋里不加鹽和其他調料,用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉,蘸上調好的佐料吃。根據牧民的習慣,手扒肉一般用作晚餐。是蒙古族款待客人必不可少的佳肴。

        奶皮子

        奶皮子蒙語稱"查干伊德","烏如木"、"烏日莫"。漢語的意思就是"白色的食品"。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮,等其表面凝結一層臘脂肪,用筷子挑起掛通風處晾干即為奶皮子。屬鮮奶中的精華奶皮,是奶食品系列中的佳品,營養價值頗高。

        奶皮營養豐富,香甜油膩,能夠滋補身體,調理氣血,使人容光煥發。

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