尋味 ｜ 內蒙古味道——呼倫貝爾
眾所周知，呼倫貝爾集美食、美景、美人于一體。各大旗鎮各有千秋，以其獨有的風采令人沉醉。今天咱們不說美景，也不說美人，只說說這美食，各位，快來看看有沒有你的家鄉菜吧！
海拉爾—蒙餐
食
蒙餐作為極具地方特色的餐飲，是北方餐飲的濃縮之一，吸納了地域特點、氣候特點、文化特點。餐如其人，蒙餐最能體現北方游牧民族灑脫豪邁的個性。
食
牙克石雖地處內蒙古，但在狗肉的烹飪上絕對可以同延吉相媲美。許多外地朋友慕名而來，品嘗后都對牙克石的狗肉贊不絕口。寒冷的冬季，約上三五好友一同享用狗肉火鍋，何其美哉。
食
提到阿榮旗，人們率先想到的就是朝鮮村和朝鮮菜。在內蒙古電視臺《蔚藍的故鄉》節目中，曾經單獨為阿榮旗的朝鮮菜制作了一期。
滿洲里—俄式西餐
食
滿洲里北接俄羅斯，其餐飲文化受俄羅斯影響極大。若是想品嘗正宗的俄式西餐，滿洲里是您不二之選。
扎蘭屯—涮排骨鍋
食
聽說過涮羊肉，涮狗肉。這涮排骨小編還是第一次聽說。詢問身邊的朋友，你們認為扎蘭屯什么最好吃呀？大家的回答驚人的一致：涮排骨唄。看來這涮排骨，還真是扎蘭屯的招牌菜。
根河—特色細鱗魚
食
說起根河，就不得不提這根河的細鱗魚 。細鱗魚肉質細嫩，無肌間刺，味道鮮美，有防止血栓，加快傷口愈合之功能，亦稱腦黃金，具有很高的營養價值。宋代即為朝廷貢品。
莫力達瓦達斡爾自治旗—柳蒿芽
食
柳蒿芽學名水蒿，莫力達瓦達斡爾自治旗得天獨厚的地理為柳蒿芽的生長提供了良好的環境。據《本草綱目》載：柳蒿"安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃"。
圖片來自內蒙古味道
食
大列巴由俄羅斯傳入中國，風味獨特。大列巴已經成為額爾古納的特有產品。拎在手里沉甸甸的，作為禮物饋贈親友也是不錯的選擇。
圖片來自內蒙古味道
食
說起南屯牛排，可謂家喻戶曉。內蒙古電視臺《蔚藍的天空》有一期節目就特別介紹了南屯牛排。
食
別看鄂倫春自治旗在呼倫貝爾，那殺豬菜做的可是一絕。做得比東北還東北。看看這實在的大菜盤，小炕桌。再溫上一壺酒，美！
食
手把肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食，也是他們招待客人必不可少的食品。陳巴爾虎旗的手把肉可謂一絕。
新巴爾虎右旗—西旗羔羊
食
西旗羔羊可以說是呼倫貝爾最有名的羊。俗話說冬天一碗羊肉湯，不用醫生開藥方。西旗羔羊除肉質鮮嫩外，還具有極高的保健價值。
食
整羊席是呼倫貝爾地區款待貴賓和祭奠及盛大節日宣會上的極貴重的名佳菜。色、香、味、形具佳，別有風味，因宴席是用整只羊做成而得名。
食
要說扎賚諾爾，還真有一絕。那就是全魚宴。從呼倫湖（達賚湖）打撈上來一尾尾肥美的魚，或煎炒烹炸，成了扎賚諾爾人最驕傲的美食。
文字來源：內蒙古呼倫貝爾旅游網
責任編輯：海日罕
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