潁上挺住！這5道潁上美食，安徽老表們，頂起來
近期，潁上縣疫情防控情況，牽掛著全國人民的心，相信一切都會變好的。
潁上縣，隸屬于安徽省阜陽市，是管仲、甘羅的老家，人口180萬，交通發達，煤炭儲量高達百億噸，或將“撤縣設市”！
管仲潁上有什么好吃的？潁上大米、仁和粉絲、管仲酒、王崗腐竹、江口面筋等潁上縣特產美食，你了解嗎？
在此，舌尖的安徽，推薦5道潁上美食，值得品嘗！
醬豆、紅薯稀飯
首先，從潁上特色早餐說起：醬豆、紅薯稀飯。
只要是潁上人，一定都吃過醬豆。辣味的、西瓜皮的，各種醬豆應有盡有。再熬點紅薯稀飯，這是農家早餐標配。
紅薯稀飯這個套餐，只有在當地才能吃到。清甜滑潤的紅薯稀飯，咸香軟爛的醬豆。吃個兩三碗都不過癮！
牛筋面
然后，還是一道潁上特色早餐：牛筋面。
誰小時候不愛吃這個？外面充滿孔洞的牛筋面，熱炒、涼拌都好吃。冬天來，還能做湯喝。
牛筋面涼拌牛筋面絕對是潁上的絕活！爽辣的紅油，彈牙的牛筋面，再來點清脆的配菜，想想就流口水。
煎餅面筋
其次，潁上還有一道特色早餐：煎餅面筋。
煎餅面筋數阜陽，阜陽面筋數潁上！包含了各類配菜的煎餅，每一口都充滿了未知的誘惑。
煎餅面筋綠豆芽脆韌、海帶絲咸甜、雞蛋嫩滑、面筋咸香入味，搭配麻辣的醬料。怎么可能不好吃？
再來，是一道潁上特色午餐：粉雞。
這道菜，有兩種吃法。炸粉雞和煮粉雞，推薦各點一份。炸粉雞的香脆，煮粉雞的嫩滑都值得一試。
粉雞炸粉雞咸香入味，外酥里嫩。煮粉雞鮮甜可口，雞肉潤滑。兩種吃法，都是一種味覺享受。
最后，是一道潁上特色晚餐：八里河柴火炕魚。
八里河柴火炕魚潁上八里河活魚，本就是當地特產。這道菜，選 用八里河草魚，小火慢煎，而后加水燉煮成菜。
完成后，魚湯乳白濃稠，魚肉酥爛，入口即化。配上巴巴饃，真是香得能把舌頭都吞了。
安徽潁上縣，交通發達，人口眾多，這些特色美食，只是冰山一角！
潁上挺住！疫情當下，在家無聊，請不要亂跑，不妨研究一下美食，也算是為疫情防控盡一點微薄之力。
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