盤點廈門七大特色美食小吃，你值得擁有～
導語：作為海濱城市廈門，印象中特別適合舒適，適合談戀愛，當然作為小編的我，更適合養老。廈門的風景很不錯，沿海城市玩的地方也很多，像鼓浪嶼、曾厝垵、環島路、廈門大學、中山路步行街等等，當然作為吃貨的小編怎么可能只看風景而忘記美食呢，今天就要來給大家推薦廈門的七大特色美食小吃，來廈門一次必吃哦，走過路過千萬不要錯過，你值得擁有~
一、特色早點：面線糊
作為閩南正港早點，面線糊是最正宗的閩南小吃。最早起源于福建泉州，是福建閩南地區和臺灣地區的風味小吃，是由面線、地瓜粉外制成，呈糊狀，味道鮮美，清香不會油膩，極具閩南地方風味。可以當早點，也可以當夜宵吃，還可以配著油條或者馬蹄酥吃哦！
沙茶面，是一道著名的湯類面食小吃。最早起源于福建廈門，沙茶面的傳說是為了治好母親的味蕾而創作出來的，后來這碗名為孝心而誕生的沙茶面居然遠近聞名，甚至流傳至今成為廈門最具特色的風味小吃。沙茶面最絕妙的地方是在沙茶醬的制作，而沙茶醬則用于制作湯頭。吃起來口感咸鮮香辣，去廈門旅游的朋友必吃之一。
土筍凍，顧名思義就是土筍加工成的凍品，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃，最早起源于福建泉州的安海，相傳發明者居然是了不起的民族英雄鄭成功。圖片里面你? ??有看錯，土筍就是蟲子，而它富含豐富的膠質。下鍋熬煮之后裝在小碗里冷卻，就凝固成土筍凍了。吃起來肉質爽口，味美鮮甜，再加點配料，再完美不過了。
四、特色小吃：海蠣煎
海蠣煎，作為福建沿海、潮汕、臺灣等地傳統特色美食之一，起源地當然是在福建泉州了，而且海蠣煎還是福建人的一道家常菜。據相傳是在很早以前貧困社會下無意間發明的一道黑暗料理，不對，應該是創意料理。海蠣不僅是一道美容產品，更是一道營養價值較高的食品。和雞蛋煎在一起口感香脆，里面的餡也很嫩滑哦。
五、特色美食：姜母鴨
姜母鴨，相傳是一道宮廷御膳，而后傳入民間，正式成為一道名菜。起源地也是福建泉州，是一道地道的傳統風味小吃。燒制好的姜母鴨呈現出紅潤的色澤，而且制作方法也會加入大量的姜片再搭配鴨肉，不僅能氣血雙補，還能有滋陰降火的功效。味道鮮美至極，鴨肉吃起來也很有嚼勁，還可以搭配藥膳有養胃健胃的功效。
番鴨螃蟹湯是一家私房菜開出來的，味道鮮美，番鴨、螃蟹做出來的清湯，對于原料選材店家都是經過精心挑選的。番鴨螃蟹湯中的鴨子是農村中養的鴨子，味道鮮美。傳言當時搬到那個住宅小區，有些人為了這個湯特意買了旁邊的房子，后來旁邊的房子也迅速賣了十多套出去。吃完后還可以把面加到湯里面。
七、特色甜湯：花生湯
花生湯最早起源于福建泉州，也是閩南傳統美食之一，花生湯做起來也非常簡單? ?主要食材有花生、雞蛋、白糖等。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口。同時花生湯在泉州不管是過生日還是結婚等大型場合都是必需品，花生仁的粒粒飽滿表達著人們渴望著圓滿的美好祝福。吃過老字號的花生湯，可能會讓你再想吃第二遍。
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