泰安美食攻略，必吃的十大美食，你吃過幾種？?

現在旅行是越來越普遍了，都已經不是什么新鮮事了，而每去一個地方總要嘗嘗當地的美食。那么今天就來看看到泰安旅游不能錯過的美食。

泰山火燒是一道色香味俱全的傳統美食小吃，它有著400多年的歷史，這個火燒石運用祖傳發酵工藝，采用獨特老面兌堿技法，完全用手工制作，不合任何添加劑，實為綠色健康食品。

泰安有三美，“白菜、豆腐、水”。作為“三美”之一的泰安大白菜種植歷史悠久，以黃芽和表菜為地道品種。黃芽品質優佳，用來煮菜，出水少且快熟易爛，菜湯則渾如奶，并有異于其它白菜的特殊鮮味。其它白菜與之相比，不但清如水，且味談索然。

泰山豆腐宴也有著悠久的歷史，泰山裂隙流出的泉水滋養了泰山豆腐，使豆腐中的蛋白質很容易凝固，做出來的豆腐爽滑細膩。

這是一道及美味、營養于一身的傳統名菜。“游山不來品三美，泰山風光沒賞全”這是當地流傳的佳話，所以這個也是不能錯過的。

拔絲山藥是東平縣民間的著名蔬類菜肴，每逢宴席都少不了這道菜，它又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜，這道菜對身體有很大的幫助。

泰安煎餅是中國北方民間特色的傳統美食，同時也是山東泰安的地方特產，這道小吃歷史悠久，是一道美味的煎餅。它的皮很薄，吃起來略帶一點酸味，酥脆可口，是選用小米、玉米、大豆、花生、高粱、黑芝麻五谷雜糧制作而成。

干炸赤鱗魚一道風味獨特的漢族名菜，屬于魯菜。以赤鱗魚做成菜肴，魚體呈弓形，顏色淡黃，外焦酥、里鮮嫩，蘸以花椒鹽佐食，風味尤佳。

泰山豆腐面是泰安市的傳統特色小吃之一，它主要是由面條面條、豆腐、雞蛋、苔菜、木耳、筍片、茭白、鹽、紹酒、醬油、味精、濕淀粉、花椒油、花生油等。成品色澤黃、綠、白相映，吃起來清鮮爽口。

牙棗是棗的一種。其形尖長似牙。泰山牙棗是，山東省泰安市的特產，是"泰安三寶"之一。選擇個頭均勻的鮮紅棗，放入鍋內煮至五六成熟，脫皮晾成半干，待棗的表面自然生出"棗霜"后，除核，拌上適量淀粉即成。形似飴糖，肉若荔干，香甜可口。

新泰芹菜為省內特產之一，株高細嫩、纖維少、無渣無絲、質脆味美、營養豐富、素負盛名。新泰芹菜，距今已有三百多年的栽培歷史，經常食用能增加營養、促進食欲，藥用可防治高血壓和腦血管疾病。

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