對于好吃不懶揍的易縣人來說，每個人都有自己的吃喝經
一代人有一代人的吃喝。一代人有一代人的記憶。
各地有各地的吃法。各人有各人的口味。
對于我們好吃不懶揍的易縣人來說，或許，每個人都有自己的吃喝經。
1、槐花
最喜歡槐花香時。那種濃郁撲面而來，才知什么叫沁人心脾。那一串串白十分素雅，方覺什么叫獨自相思。槐花有多種吃法，最喜順手一捋，放入口中。
2、豬媽媽
豬媽媽開紫花，花極普通，算不得有多好看。我們喜歡拔出它的花心，順嘴一嘬，有一絲淡淡的甜。
我們都叫它豬媽媽，各地或有各種叫法。我不懂藥材，未查到它的學名。
當然，吃這玩藝，都是在我們挖棵棵時。挖棵棵就是打豬草。估計不少農村的孩子都干過這活。
在打豬草時，我們認識了很多豬愛吃的草，我們人愛吃的菜。什么有毒，什么沒毒。說沒毒的我們都吃過，說有毒的我們沒敢試。因為我們沒有當神農的心。
除了豬媽媽，我們還愛吃一種野菜叫老官嘴。這個也應該是有學名的。只是我不知道。
老官嘴好像也開花，應是黃花。我們吃它時，還不開花，是嫩葉。我們就吃那嫩嫩的葉。
我們一邊挖豬草時，最愛說的話是，“不打胳膊不打腿，當打老官嘴。”這話可能出自我們村的戲詞兒。老官嘴便等同于我們村演老官嘴的雙喜兒。
3、榆錢
沒覺得榆錢有多好看，與槐花比差遠了，但吃起來口感還不錯。我們也是多是捋著吃，吃那種鮮氣。
4、媽棗文兒
這音兒只有我們這一片兒能說。其實就是酸棗。
我們山上到處都是。
它還有個有點討厭的名字，指尖兒，音只是這個音，字不一定是這個字。好多話可能用我們的字顯示不出來，也可能我們本識字不多。
說它討厭是因為我們上山時它最容易扎人。鉆草籠子時，最容易扯住你衣服的也是這玩藝。
它還有一個好用處就是插寨籬（籬笆），尤其是菜園子的常用物，擋貓擋狗也擋一些人。
媽棗文兒為什么叫媽棗文兒？我估計應該是因為它是棗樹它媽。棗樹應該就是媽棗兒接的。
我們村棗樹不是太多，山上或有一些，家里栽棗樹的也不多。棗兒肉多，好吃勁兒大家都曉的。
媽棗文兒，因離鄉漸遠，吃得越來越少了。
它也開一種淡淡的花。越淡的不經意，越看著有品味。
夏秋之時，媽棗文兒掛滿枝丫，青的紅的都有。我們上山一摘一大兜兒。那種酸甜，真是難言。
那時就知道有用媽棗文兒泡醋的，只是沒吃過。后來，我們縣產的一些酸棗汁兒倒是喝過。
高中畢業不久，去保定打工，到某公園與同事們一起游玩，正走著，一女同事追上我往我手里塞了一把媽棗文兒……
幾周后，這女孩就回家訂婚了，再沒回我們那單位。
每當回想，那把媽棗文兒在手里好像有了溫度，也帶有一種叫做青春的味道。
5、皂角餅兒
皂角同指尖兒，都扎，皂角枝更粗壯一些，身上的針也更長一些。當然也是插寨籬不錯的東西。
皂角長的是一種皂角餅兒，有點像某種豆角，剝開可吃里邊的小豆，有的豆還算飽滿，吃起來有點肉感。
6、仁子
學名桑葚。山上好像不多。那種黑紅很是誘人。那種甜也是與眾不同。上佳之品。
三兒曾帶著她兄弟和我去山上摘仁子，她知道哪里有仁子樹。
7、核桃
常見物。但村里核桃樹也有數。
核桃不偷好像吃著不香似的。
我們一般用石頭把核桃砸下來。我技藝欠佳，手頭欠準，都是別人往下砸，我負責撿。
然后分一分，放到背筐底下，上邊蓋上驢草，背回家就算自己的了。然后可以放心大膽地去水渠邊上把青皮在石頭上磨掉，再砸開，吃那種鮮嫩。
再看黢黑的手，這美味覺得也挺值的。
我們村老賀地里有棵大核桃樹。他是我們鄰居。他長孫大頭跟我是發小。核桃收時，我也是能吃到他家的核桃的。但小孩子哪等得及？
那次我和小勇去偷老賀家的核桃，最擔心的就是老人家出現，就在我們將收手時，老賀竟突然而至，上來把我們大罵一通。
我一邊逃跑還甚覺后怕，怕他去我家告狀，怕告到老師那里，怕將來跟他走個對面不好交待。好像后來也沒什么事兒了。沒什么事也就沒什么事兒了。
自此，沒敢偷過他家的核桃。
8、柚果
我村神仙溝門一塊地里有片柚果林。
柚果比核桃要大一些，外邊好像也是一層青皮，里面可能是成瓣狀，白色的。記得不是太清楚了。
把它放在灶堂里燒一燒，皮燒掉了取出來相當好吃。
9、石榴
石榴花極美。
花落了，那一口口小鐘也很好看。
石榴甜。但我不是十分喜歡吃。
我家有棵石榴樹。我剛上高中時很想家，母親給我捎來了幾顆石榴。
1998年，我爸去世時，石榴樹死了。
后來又出了一棵新的。
2012年，我媽去世時，新石榴樹也死了。
石榴樹是我們院子里的一棵記憶。
10、花生
一種常見物。
剛掛果時，孩子們也是喜歡去別人地里偷著拔幾棵，賊好吃。
生產隊時，我記得很清楚，孩子們穿的夾襖，里邊都縫一個特大的兜，然后母親在摘花生時，就會往孩子的兜里裝很多。
分了地之后，這種大兜就失了作用。給自家摘花生時，基本管你吃個夠。回家還可以煮一些花生吃。
然后花生上房，在瓦房上晾。
趁大人不在時，我們會用棍子偷著往下劃拉。有時也會上房大把去抓。
等干了之后，花生裝到口袋里，就上了大柁。口袋不久就會有個小口子，這口子也說不上是老鼠咬的還是人扣的，反正會越來越大，我們會從里面不時扣幾個。
父親有時會往席地下藏一些花生，這些花生在火炕上會烤得很干或是烤熟。父親與我分享時，吃起來的確很香。
11、饸饹
稀有物了。
那時吃饸饹也是借別人家的饸饹床子。饸饹床子全村有數。
饸饹一般是山藥面做的。山藥面就是紅薯面。紅薯擦成片，在河套里曬成干。這干加工成山藥面。
和山藥面時得放點榆面。榆面是榆樹皮粉碎的。榆面也稀缺，有時也得靠借。
其實我沒覺得饸饹有多好吃，只是壓饸饹的過程好看。
饸饹床子形似鍘刀，用勁兒跟鍘刀差不多，只是它不是切，而是凸進凹，硬往下擠，把饸饹床子架到鍋沿上，把面塞進一個有眼的凹洞里，凸柱使勁往下用力，一些黑絲就掉進鍋里。
某種浪掰人的方式也叫壓饸饹，就是摁倒你硬撅你的腿。
12、山藥面頂兒
山藥面頂兒其實就山藥面餅兒。這種餅比白面大餅小很多。
我有個當家子大拜，說話咬是，有人問他：“牛九，吃的什么？”“吃的小山藥面頂兒。”
所以我們常把山藥面餅兒叫山藥面頂兒，有時故意使壞問牛九二大拜吃的什么。
其實，我也挺咬是的，大嫂我叫大寶，長蟲我叫長弓……那時我覺得我說得挺清楚的，只是周圍人在亂打岔。
山藥面餅兒就是山藥面烙的餅，最好也得擱榆面。那時老吃山藥面，好像山藥面比白面要多。
紅白喜事時，家家戶戶或送些面或送蒸的饅頭，有時也要往白面里摻些山藥面，饅頭里包些山藥或土豆。老百姓大方起來真大方，小家子氣了也很小家子氣。用那時話說，也是沒爐兒啊，家里幾口子總得有點填肚子的。
剛烙出的山藥面餅兒我不覺得好吃。中午我喜歡把它扔到平房上，等到傍黑子放學時，就成干了，那時才好吃。
另一種山藥干是蒸熟的紅薯剖幾瓣，晾曬而成。
有種黃瓤兒山藥生吃也是挺好吃的。
13、涼粉
山藥直接加工，能出淀粉。淀粉晾制成塊狀，就是一大坨。摸上去那股光滑勁很舒服。
粉坨子可以制成粉條，工藝比較復雜。
還有就是熬成涼粉。
大熱的天，喝碗涼粉十分解渴。
涼粉里會擱些小蔥。喝著那叫爽。
14、果子
果子其實就是油條，那時我們還不習慣叫它油條，就是果子，大果子。
我爸后來也學會了。只是水平欠穩定，有時炸得好，有時不好。我聽他念叨過，和面時一鹽二堿三礬，不知是不是這個比例。
反正每到炸果子時，看我爸我媽忙和時，總是我媽老挨罵的樣子。
我媽主要是燒火，用大筷子往外夾果子，估計是配合得不算太到位吧，我爸就罵，煙又嗆人，我媽臉上總是會蹭上一些黑。
我喜歡看貼在一起的兩圈面，在油鍋里，火急火燎中就變大了就纏繞在一起了。
到后來，就不只中秋節吃果子了，平時家家戶戶也吃。有以此做買賣的。有的果子炸得不錯，比如田崗玉海家。不過，聽說早就不賣了。
那時賣果子的會在街巷里大喊，果子……。
以前的吆喝估計都聽不到了。
“豆腐兒……”
“糖葫蘆兒……”
“有雞蛋的賣！”
……
這些吆喝聲，跟周杰倫的歌差不多，音太準兒了就沒味了。你不妨試喊一下？
15、燒餅
我們那兒的燒餅不是武大郞的燒餅。跟金蓮也沒什么關系。
叫缸爐燒餅，在缸爐里烙出來的。
那時吃這種燒餅一般是良崗集上，良崗賣這個的多。良崗缸爐燒餅，現已為保定市非物質文化遺產。只是還沒成為比較響的品牌。
我印象里我們家就烙過燒餅。我爸把一個大破缸，應該是半個缸壘成灶，自己就烙起來。
有個能鼓搗的老爹我們是多么有口福。
我有個全能老爹，會炸果子會烙燒餅會炒菜會做木工……就連后來生病了給自己屁股打針都是他自己。
他其實不只是一個農民。他當過兵。在供銷社上了很多年的班。
16、棕子
端午節吃。
包棕子一層層疊放葉子時，我老想起打夾紙。
打夾紙時我愛偷著扣吃我媽打的糨子。
打夾紙是為了納鞋底子。
——這段好像跑題了。
17、麥精露
那時，村里流行喝一種叫麥精露的飲料。我們老買買不起了就自制：加些糖精加上起子，一打開也能起沫，喝著味道還行。
我們上小學時，大家喜歡帶水帶麥精露。
有一次，我某男同學往某個瓶子里撒了一泡尿。
后來某女同學當麥精露喝了一大口，說：“怎么這麥精露變味了？”
等好幾年之后，兩個人竟自由戀愛結為夫妻。我總覺得這是一段麥精露姻緣。
18、冰棍
那時賣冰棍的都是蓋個被子，冰棍都化得不像樣了，但我們依然覺得好吃。
尤其是拔麥子時，吃個冰棍，真覺得解他媽的渴。
19、午餐肉灌頭
我和我某個姐去我姥姥家。
翻騰翻騰就翻出來一盒灌頭。
某個姐就打開了它。
我覺得心虛。
某個姐說沒事，姥姥記性差了，放到哪兒估計也早忘了。
我們有個二舅在石家莊呢，估計灌頭是他拿回來的。
我禁不起誘惑，就成了某個姐的同伙。
那是我吃過的最好吃的午餐肉灌頭。
20、驢肉
老賀家的驢泡了坡。好像是大頭他媽給我們端來一碗驢肉。
真是香。狼多肉少，就更覺得香。
那時，誰家有好吃的，會給街坊鄰居分一碗，你來我往，就更加情深意厚了。
后來，我養的狗死了。
我上學走時讓家人去埋掉。
不想，晚上放學回來，有人給我家送來了一盆狗肉。
我很生氣，大鬧一通。
家里人解釋，說本來要埋，村里某人說可惜了，就剝著吃了，送來了一盆肉。
姐她們一邊吃一邊說香香香，故意誘惑我。可為了與狗保持那份情真意切，我就是說不吃。后來，我真有些動心了……
但最終還是沒有“破戒”。
某些時候，我還是一個禁得住誘惑的人。
關于吃的喝的還有很多，餃子、饅頭、包子、年糕、渣餅子、甜棒、燒玉米、煮玉米、燒山藥……
記憶的閘門一旦打開，便如某些人的口水一般長流不斷……
如此這般，雖雞零狗碎，但各有各的味道。
祝賀兔味源火鍋開業大吉！
兔源純正
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開業期間，總會有些優惠，歡迎前來品嘗
地址：易縣西環路東煌凱麗賓館斜對面
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