大運河畔的“煙火氣”:“舌尖上的運河”亮相蘇州
現場展出的美食。 張為安 攝
中新網蘇州9月23日電 (徐珊珊)23日，第三屆大運河文化旅游博覽會運河文創展暨第十屆中國蘇州文化創意設計產業交易博覽會拉開帷幕。在六大主題展之一的運河美食展上，運河沿線城市的名宴名菜、老字號美食美點、網紅小吃、下午茶等現場展示，市民游客“逛吃逛吃”，一站式嘗盡千里運河兩岸的美味。
美食展現場。 張為安 攝
中國大運河的主河道流經京、津、冀、魯、豫、皖、蘇、浙八省市，沿線各地風土人情各異，飲食習慣也不盡相同。
為了讓參觀者更好地了解運河美食文化，展覽以圖文并茂、動靜展銷相結合的方式呈現，全方位展示大運河美食所蘊含的“人文之美”“生活之美”“藝術之美”“綠色之美”“傳承之美”，讓觀眾在“煙火氣”中感受文化、撫慰心靈。
現場展出的美食。 張為安 攝
美食展現場，30位大運河沿線城市的烹飪大師、非遺傳承人現場展演、教學，現場烹制蘇州昆山奧灶面、秘制鹵鴨、香酥辣條、椒鹽酥龍骨、酸湯蝦丸、什錦嫩藕片、淮安蟹黃魚丸、東臺魚湯面、泰州蟹黃湯包、宿州霸王別姬等傳統美食，在運河美食展的小舞臺帶來滋味萬千的大運河美食。
現場展出的美食。 張為安 攝
運河沿線城市的40家老字號參加展會，一些地標美食、網紅小吃、非遺小吃等紛紛亮相。
美食展現場。 張為安 攝
此外，還有金陵集團、蘇州新城花園、常州東方鹽湖城等一批旅游飯店和景區，現場展銷精致的下午茶和獨具特色的酒店禮盒。來自大運河沿線各地的特色食材，如常熟生態農業“二花臉”豬肉、杭州斑竹壽星雞和各色香腸臘肉等的展銷，則在展館中呈現出煙火人間的縮影。
文|中國新聞網
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