五寨老鄉三伏烙餅攤雞蛋，竟還可以這樣吃……
各位老鄉，
打今兒起，
到8月20日，
是末伏。
立秋一過，
您一定感受到了早晚襲來的陣陣涼意。
雖然偶有陰雨，
但陽光明媚，
晴空萬里才是這些天的主旋律。
天氣好，
心情佳，
食欲就會旺盛
咱五寨人一進到三伏，
就惦記上“烙餅攤雞蛋”了。
01
三伏為啥吃“烙餅攤雞蛋”？學問多
伏天酷熱消耗體力，
需要適當補充營養，
五寨在這日子口吃餃子、
面條和烙餅攤雞蛋，
就是這個道理。
2
怎么做“烙餅攤雞蛋”？講究多
進入三伏后，
老五寨人愛烙蔥花餅食用。
做蔥花餅要比發面餅容易很多，
無需醒面，
面粉用溫水和成面團便可以，
再撒上一些蔥花，
烙熟后皮酥、
層多、蔥油香。
真是簡單易做，味道香噴。
此外，五寨人愛吃的特色菜
3
幾款常見烙餅的做法
蔥花餅
材料：
面粉200克，清水60毫升，油30毫升，蔥花、鹽適量。
做法：
1、面團揪成劑子，然后揉圓后，用手按扁，用搟面杖搟薄，呈圓餅狀；
2、撒上鹽，并用手按勻，再淋上油，涂抹均勻；
3、撒上蔥花，然后沿餅邊慢慢卷起，盡量卷的薄且均勻；
4、卷成長條狀后，沿著一端繞成圓圈，并用手按扁，成圓餅狀；
5、平底鍋中摸上一層油，放入面餅，用小火慢慢將其烘烤至兩面金黃即可。
芝麻醬餅
材料：
白面2杯，熱水0.3杯，涼水0.3杯，芝麻醬4大匙，素油，鹽，紅糖1大匙。
做法：
1、先用熱水和面，把面快速攪成雪片狀，然后加涼水，和成面團，餳至少30分鐘；
2、將4勺芝麻醬調稀。調好后放紅糖和少許鹽、素油；
3、做餅把餳好的面揉幾分鐘，分成4份。每份搟成圓片，上面抹芝麻醬；
4、卷成長條再盤成圓圈，最后搟成3、4毫米厚的餅；
5、平底鍋里放1大勺油，油起波紋后放餅，改成中火，兩面烤成金黃。
烙餡兒盒子，算是考驗北京家庭主婦手藝的基本功之一。老北京人最愛的當屬韭菜餡兒了，或肉、或雞蛋、或蝦米皮。咬上一口漏出碧綠的韭菜餡兒，唇齒留香。
吃韭菜盒子有講究，先咬上一小口，以免被韭菜汁兒燙嘴，再蘸上一點兒醋，趁熱吃！醋香、餡兒香，混在一起，好吃不可名狀。
香蔥攤雞蛋
快饞死小編我了，
五寨老鄉們，
還等什么，
回去烙烙餅吃去！
zhuan走，分享朋友圈，
比比看，
誰烙烙餅的方法最多！
小編期待老鄉們的后臺留言哦~
@所有五寨人！這兒有個忙你必須幫一下！！
Hash:bc96829fc010d411f9df305942fef5807ba36752
聲明：此文由 五寨老鄉俱樂部 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org
相關推薦
-
唐山十大名勝，看看你去過幾個
唐山位于河北省東部，華北平原東北端，渤海南部，燕山毗鄰京津，位于華北及東北通道的咽喉要地，屬暖溫帶大陸季風氣候，著名景點有清東陵、燕山、京津。漢屬幽州；清屬直隸省永平府，遵化直隸州；民國34年(1945年4月)，唐山設市。介紹唐山市十大名勝，看看你們都去過多少啊。一灤州古城。以盛清(康、乾)建筑風格為主調，以中國北方漢文化為主導，復建盛世不夜景，是一座集文化、旅游、商業、會議、居住、休閑為一體的人
-
「1度」徐茂：舌尖上的五寨美味
莜面莜面是五寨人祖祖輩輩永遠也吃不膩的美食，其花樣品種之多令人瞠目，諸如窩窩、魚魚、糊糊、餃餃、丸丸、囤囤、拿糕、塊壘、河撈、拔魚、炒面、筋棍、山藥餅、磨擦擦、鍋貼子、黑老哇含柴等。過去，新媳婦在婆家第一次上鍋，要先在莜面上露一手，而新女婿春節登門也要吃上幾十種花樣的莜面飯。當然，莜麥窩是莜面的代表食樣，就連康熙皇帝朝拜五臺山時，也以品此為人生快事。莜麥窩又稱栲栳栳，相傳李世民父子在太原起兵，用
-
宋長城西起岢嵐縣青城山，東至與五寨縣相連的荷葉坪山
岢嵐地圖介紹了那么多景點了，都有點堅持不下來了，今天朋友又給我鼓氣，今天再繼續給大家介紹山西岢嵐縣，位于山西省忻州市西南部，地處晉西北黃土高原中部，管涔山西北麓。北依五寨、河曲，南靠興縣、嵐縣，東鄰寧武、靜樂，西與保德相連。西與西北部為黃土丘陵區，水土流失嚴重；中部沿嵐漪河兩岸形成帶狀平川區。至2013年，岢嵐縣轄2個鎮、10個鄉：嵐漪鎮、三井鎮、神堂坪鄉、高家會鄉、李家溝鄉、水峪貫鄉、西豹峪鄉、
-
五寨美食順口溜，大家看了都說好！
說五寨，道五寨五寨小吃真不少縣里廚師技藝高鄉下媳婦手兒巧花樣美食揚天下五谷雜糧做得好你來一碗大燴菜他吃幾個油炸糕嘗塊自產的茴子白綠色食品屬第一要吃地道糯玉米一定要來把五寨行黑肉燴菜真不賴不柴不膩口感妙山藥蛋子炒塊壘莜面圪坨栲栳栳喝滴溜，吃粉湯美味燉羊肉忘不了羊雜惹
-
五寨硯城奶奶做的飯，看得人直流口水！
記憶里奶奶常常會給我做一些五寨家常小吃她說，想起它，你就會想起家▼在中國各個地方都有自己的小吃，蘊含了濃郁的地方特色，常常讓人津津樂道！說到吃這也是我們中國人不可避免的議題，民以食為天，一日三餐，一頓也少不了，就連路上見面都不放過吃，“吃了么”，“吃了甚飯了”，可見“吃”對我們的生活是有多重要，今天就帶你一闖五寨，感受這的飲食文化，品味這的美食。?五寨燴菜?五
-
"五寨最受歡迎的特產"全城火爆征集中，留下你的最愛...
家鄉是我們每個人心中的避風港溫暖而安全總有一個地方我們心馳神往不想離去總有一種食物我們魂牽夢繞回味萬千總有一些工藝我們引以為傲代代相傳……征集令為了挖掘五寨特色產品資源打造具有鮮明地域特色的產品品牌提升五寨特色產品的知名度和美譽度因此特開展2017年“五寨最受歡迎特產”的征集活動三晉大地人杰地靈地大物博有太多的
-
正月里，五寨一土豪請客菜單曝光！壕無人性！
最近，五寨有個土豪請客吃飯的菜單火了！看完的人都不禁嘖嘖贊嘆：真壕阿！為什么說這是土豪請客菜單？光看菜名就撲面而來濃濃的尊貴氣息！▼五寨土豪菜單涼菜：涼粉、調苦菜、醋泡花生、粉皮、碗托熱菜：黑肉燴菜、土豆燜魚魚、煎山燕、燉羊肉、鹵豬蹄、羊雜、燒豆腐主食：油糕、燜面、炒不爛子、莜面魚魚、粉面餃子、粉湯、山藥餅餅、油食子厲害了！菜名都沒聽過的抱緊我！
-
五寨硯城一老漢，回家看到這一幕，竟哭了三天三夜！
五寨硯城老漢多年在外打工掙錢回家看到什么了竟哭三天三夜“特產篇”茴子白五寨茴子白久負盛名，有“五寨的茴子白，岢嵐的蔥”之美稱，它不僅個頭大、包頭緊，而且味甜質脆，營養價值高，其維生素C的含量僅次于辣椒，而高于菠菜、蘿卜等一般蔬菜，多年來一直被當地百姓作為冬季蔬菜。另外，李家坪大東溝的芥菜，蘆芽山的銀盤蘑菇等都是聞名忻州地區的。山羊肉五寨山羊生長在海拔16
-
五寨農村這一家人吃飯，這場面...
五寨農村家庭聚會一家人一起吃吃喝喝雖然菜是普通菜但是滿滿的是家的味道...家人團聚，各種農家菜一大家子人吃喝玩樂家常燴菜芥藍泡菜，超好吃扁食，看著就想吃碾子玉米糊糊黑豬肉肉燜土豆來源頭條號逗比糗事集錦看著這一道道家常菜小編都流口水了想回家嘗嘗媽媽做的菜了投稿|商務合作請聯系QQ:10
-
