7月20日，第八屆中俄蒙暨第三屆烏蘭察布美食文化節集寧舉辦
由烏蘭察布市政協和中國飯店協會、自治區餐飲與飯店行業協會主辦的第八屆中俄蒙美食文化節暨第三屆中國烏蘭察布美食文化節將于7月20日在集寧開幕。
舉辦此次“美食文化節”，意在展示烏蘭察布市蒙元文化資源、氣候區位資源、原生態旅游資源，將“中國草原避暑之都”引向深入；通過豐富多元的餐飲文化和美食體驗，展示優質綠色食材、多樣化的制作工藝、豐富的美食文化以及圖片資料，把建國70年來烏蘭察布發生的深刻變化具體詳實的呈現給八方來客，持續深入宣傳地方特色美食及綠色農畜產品、食品加工工藝，特色食材就地加工轉化，加大“中國薯都”和“中國燕麥之都”號召力，逐步釋放供給側改革紅利，促進一二三產業融合發展，全面提升和擴大烏蘭察布的對外影響力。
烏蘭察布以“以人為本”的辦會理念把烏蘭察布美食節一直延續下去、美食文化傳承下去，著力打造國際化美食節活動的良好平臺，作為建設對外開放新高地的杠桿，實現“辦一屆美食節，發展一個產業，帶動一方經濟”的目標，進一步提升烏蘭察布美食和旅游文化品牌，為祖國70華誕獻禮。
據了解，此次“美食文化節”得到了烏蘭察布市委、政府的高度重視，社會各界的大力支持，經過前期大量的籌備工作，活動在烏蘭察布市集寧區“吃街”舉辦，為期10天，以“暢游鮮花草原，樂品‘中俄蒙’美食”為主題，設計了六大板塊豐富多彩的活動內容。
一、開幕式。宣布第八屆中蒙俄美食文化節暨第三屆中國烏蘭察布美食節開幕，邀請區內外相關領導、知名演藝團體、國內外知名餐飲企業、廚藝大師、社會團體共同參與美食文化節開幕式，慶祝美食文化節的順利召開。
二、美食展示和廚藝競賽。一是要重點開展“一帶一路”國際宴席美食展，集中展示“一帶一路”沿線餐飲名店、名廚的特色菜品，同時要突出烏蘭察布市美食。二是舉行“世界馬鈴薯烹飪”爭霸賽，選拔優秀參賽選手，俄、蒙、土等10個國家和國內有關地區以及烏蘭察布市均選派選手參賽，同時邀請甘肅定西、河北沽源等馬鈴薯主產區烹飪名師參賽。三是“美味烏蘭察布”名吃展示，集中展示烏蘭察布地方名吃，邀請烏蘭察布市部分勞模、老干部、環衛工人及一線工人農民代表、“紅領巾”學生團體及家長等社會團體品鑒烏蘭察布名吃。
四是舉辦第四屆世界烹羊大賽，邀請俄、蒙、土等國家與國內廚藝大師開展以烤全羊、手把肉、烤羊排等方面的烹羊大賽（世界烹羊大賽由四子王旗人民政府負責組織實施）。五是為內蒙古味道增色，結合此次“美食文化節”活動，圍繞“暢游鮮花草原，樂品‘中俄蒙’美食”主題，主要展現烏蘭察布悠久的歷史文化和獨特的地域風情，突出打造烏蘭察布地方特色美食名片，為內蒙古味道增色。
三、開展旅游產業及綠色食材招商推介活動。開展“百團萬名小學生烏蘭察布旅游、綠色食材展示和餐飲企業推介、招商洽談會”等活動，著眼于“五個結合”的總要求，以餐飲助推旅游，服務旅游，完善全產業鏈布局。對烏蘭察布市豐富的旅游資源以及獨特氣候、生態環境下孕育的綠色食材進行生動展示，邀請區內外旅游業和綠色食材生產經營商家及企業參會，進行推介、招商洽談、簽約活動。
四、舉辦餐飲高峰論壇。活動期間，邀請國內外餐飲領域知名專家和行業帶頭人，就烏蘭察布特色食材、餐飲文化、餐飲資源的開發利用、餐飲產業鏈條的發展和壯大以及創新產業融合發展方式等內容，進行專題報告和深刻解讀，全面展示烏蘭察布餐飲文化，以餐飲文化為基礎，打造烏蘭察布美食和旅游文化品牌，進一步提升烏蘭察布區域形象。
五、組織申報認定吉尼斯世界紀錄。申報項目主要有兩項內容：一是馬鈴薯烹飪人數最多或以馬鈴薯為食材的菜品最多；二是以馬鈴薯、燕麥、藜麥和紅胡蘿卜等11旗縣市區地方特色食材拼制的最大烤全牛。
六、舉行總結表彰大會。活動結束后，召開大會總結經驗，查找不足；評選表現突出的優秀單位和個人，并對獲獎者進行表彰。
第八屆中俄蒙美食文化節暨第三屆中國烏蘭察布美食文化節是今年烏蘭察布市開展的一個重要節會，我們將努力把本屆節會打造成高質量、高標準、高水平、有特色、有創意、有成果的盛會，進一步提升烏蘭察布對外形象，做優做響烏蘭察布特色農畜牧產品和餐飲品牌。我們相信，有各相關部門、行業協會的通力協作，有社會各界的廣泛支持，特別是有媒體朋友的深切關注，第八屆中俄蒙美食文化節暨第三屆中國烏蘭察布美食文化節必將為廣大市民和各地客商呈上一場產業、文化、美食、體驗為一體的盛會。我們熱忱歡迎各位嘉賓、媒體朋友、各地客商及八方游客來到烏蘭察布，體驗烏蘭察布美食文化，品嘗烏蘭察布美食，樂享避暑勝地！
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