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        肉圓、藕餅、春卷……杭州“七叔”準備了一桌家宴,請留杭過年的老鄉提前吃年夜飯

        錢江晚報官方帳號

        錢江晚報·小時新聞記者 楊茜 通訊員 葉超 馮嬿

        “瞧這大肉圓,一看就知道是我們灌南的味道。”剛坐上飯桌,劉孝沖第一個伸出筷子,夾了一個肉圓就往嘴里送,大口嚼著,“嗯,就是這個味道!”

        一桌人,操著江蘇連云港的方言,聊著近況,吃著最地道的家鄉美食

        這是一次特殊的“家宴”,人不多,全是連云灌南縣的,他們都在杭州工作。這個春節,都打算留下來不回老家了 。

        飯桌上,有人掏出手機,直接給媽媽打了視頻電話。“媽媽,因為疫情,我今年不回家了。別擔心,你看,這是大獅子頭,還有春卷,我正吃著呢,很香。我也很想你。”

        這場提前的年夜飯組織者是邵中國,大家都叫他“七叔”,住在下城區朝暉街道黎園社區,是灌南駐杭流動黨員黨委書記。68歲的他,作為老大哥,想給留杭的同鄉,一個不一樣的春節。

        1月19日早上6點,邵中國跟幾個同鄉就去采購,7斤豬肉、2斤雞胸肉、30個雞蛋,還有山藥、小蔥、油、面粉等。

        菜單早早地就在他腦海里了——炸肉圓、藕餅、春卷

        “這是我們灌南人過年飯桌上必備的菜。”邵中國一一道來,肉圓代表著團團圓圓,藕餅代表著藕斷絲不斷,春卷體現了春的氣息。

        南縣駐杭流動黨員黨委,對錢江晚報的讀者來說,不陌生。這個如今有158名黨員的黨委,是從16個人發展起來,關于它的故事,錢江晚報曾多次報道。

        聽說要燒一頓家宴,不少人都自告奮勇要來幫邵中國。

        老鄉周文成當選為主廚。為啥?因為他以前做過廚師,做過百家飯,手藝相當好。

        在邵中國小小的家里,幾個人忙活了起來,有人包春卷,有人做藕餅,周文成做大廚,油溫、火候都有講究。

        周文成當起了主廚

        “我年年回老家,現在老家變化可大了。有些在外打工的人也都回去了。以前,大家都喜歡往外跑,現在不了。”邵中國笑著說。他曾經有過很多身份,做過生產隊長、支部書記、村長,在當地很有名望。

        1998年,他離開老家,來到杭州,做起了一名環衛工。2000年,流動黨支部組建起來了,一直到現在的黨委,邵中國看著黨員越來越多,心里也特別滿足。

        “我們灌南人呀,在杭州打工的多,有2萬多人,大部分做著保潔、保安,也有做生意的。我們都挺團結,在外嘛,大家都要相互照應。”如今,邵中國已經不做環衛工了,幾乎專職為灌南在杭的老鄉? ??服務。

        今年,因為疫情,他也回不了家。盡管兒子在杭州買了房,安了家,但是每年過春節,邵中國還是要回去走親訪友。

        這對他來說是傳統。“今年情況特殊,都理解的。”他發了倡議書,讓灌南老鄉都盡可能留杭,也因此有了今天這次“七叔愛心年夜飯”。

        中午時分,熱騰騰的美食出鍋,邵中國當起了品鑒者,一個勁地夸周文成的手藝。

        邵中國也露一手

        雖然只有三道家鄉菜,但是這一桌年夜飯并不單調。同鄉中有人做餐飲,拿了不少半成品的菜來,幾個人一起聚在了社區的老年食堂里。

        劉孝沖吃得心滿意足。

        45歲的他,在杭州翠苑做了21年的環衛工,愛人在城西一個小區門崗工作,家里幾個兄弟也都在杭州。“其實呀,每年過年,我們服務小區的都挺忙,也沒有假期回老家,這么多年我就沒有春節回過家。”他說,盡管回不了家,但是老人和孩子都會來杭州,一家人還是要整整齊齊的。

        他有兩個兒子,一個18歲,一個13歲,都是家里的老人在照顧。“每年都是我老婆和我嫂子準備年夜飯,好多好吃的,一家人雖然擠在單位的宿舍里,但是也很高興的。可是今年,我們回不去,他們來不了,算是分隔兩地了。”

        說起來,劉孝沖有點低落。“到時候給他們打個電話,讓老人不要節省,多買點好吃的吧。我大兒子正在學廚師,可以讓他露一手。”

        “年紀都這么大了,哪里還想著吃這個吃那個。其實就是個儀式,讓那些回不了家的人,有留下來的理由。”看著一桌子人吃得高高興興,邵中國說,這頓飯組織得值了。

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