泰順：一條街的特色農產品可“追溯”七十個村居集體聚餐上“保險”
說起泰順，很多人都會想起廊橋，泰順有30余座保存完好的唐、宋、明、清代的木拱廊橋，它們是《清明上河圖》中虹橋的再現。其實到了泰順，你還會發現這里還有很多美食，比如羅陽米面層、司前婆餅、竹里烏米飯、百丈溪魚干等等。
近些年，泰順縣各個鎮街也在大力發展旅游經濟的同時，緊守“食品安全”的每一道關卡。第八期“鎮街食安委主任談食品安全黨政同責”訪談，記者帶您走進泰順縣的羅陽鎮和泗溪鎮，看看這兩個地方的“食安經驗”。
講述人：泰順縣羅陽鎮人民政府鎮長、羅陽鎮食品安全委員會主任董文領
做好三方面工作 為食品安全“保駕護航”
近年來，羅陽鎮主要將通過三個方面來確保食品安全監管行之有效。
第一，我們抓落實，密織責任網格。通過全面落實黨政同責，我們將食品安全工作納入全鎮中心工作，“一把手”負總責、分管領導具體負責的工作責任制，全員定責，細化到人，一個網格一個網格抓落實，建立橫向到邊、縱向到底的工作模式。通過細化目標任務、制定年度工作方案，我們與各村（居）簽訂了《食品安全目標責任書》，明確各網格員的年度工作任務和監管職責，形成一級抓一級、層層抓落實的食品安全工作責任體系。
第二，我們抓排查，強化問題整改。我們對全鎮轄區范圍內的餐飲店、農貿市場、食品加工小作坊等排查，對排查中發現的問題進行了行之有效的整改。值得一提是，我們對轄區農家樂進行了規范化管理，重點對農家樂的周邊環境衛生、廚房操作流程以及從業人員的健康狀況和持證情況等方面不定期進行檢查，確保農家樂的食品安全。
第三，我們抓宣傳，向老百姓宣傳食品安全知識。我們充分利用現有的宣傳窗、宣傳欄、實體圍墻、電子顯示屏等宣傳陣地宣傳食品安全相關知識，并利用一些節假日搭建咨詢宣傳服務臺，為來老百姓提供免費咨詢服務。此外，各網格員在日常巡查過程中，通過發放資料、口頭宣講等形式入戶宣傳食安知識。
登記備案+專項整治 農村食安有保障
在食品安全監管工作中，我們也積累出了一些“妙招”，特別是針對農村食品安全工作方面。近年來，我們加強農村自辦宴席登記備案工作，針對農村集體聚餐，我們做好大型聚餐的登記備案、現場食品安全督查等事前防范的同時，還將全鎮70個村居的農村集體聚餐食品安全責任保險進行集體投保，投保累計保險金額為1000萬元。
此外，我們還開展了農村食品安全專項整治活動，通過規范一批、整頓一批、取締一批、曝光一批的方式，使農村食品質量安全狀況得到明顯好轉。
2021年，我們要做的是強化食品安全全鏈條監管，以源頭市場、食用農產品配送、餐飲服務、化妝品經營等行業領域為重點，通過樹立行業標桿、? ??化示范引領，推行行業自治、企業自律等舉措，逐步形成和完善以“板塊”治理的常態化監管模式；我們還要做的是數字化賦能打造“智慧陽光廚房”，著重推進學校食堂、大型酒店等重點單位的“智慧陽光廚房”的建設工作。
講述人：泰順縣泗溪鎮人民政府鎮長、泗溪鎮食品安全委員會主任林少南
倡導“光盤行動” 防止“舌尖上的浪費”
泗溪鎮位于泰順縣東南部，距縣城30公里，境內溪流眾多，南溪、東溪、北溪和西溪等四溪匯聚合流，人稱“泗水迴瀾”，以此得名。轄區內現有各類食雜店326家、小餐飲163家、中型餐飲7家、中型超市4家。近年來，我們以守護轄區居民“舌尖上的安全”為目標，強化屬地管理，優化監管機制，深化專項整治。其中，為做好食品安全專項整治工作，我們成立了由鎮長任組長，分管領導任副組長，市場監管等部門主要負責人為成員的食品安全專項整治領導小組，采取“定責任、定區域、定企業、定人員”的“四定”監管模式，把全鎮分為下橋、白粉墻、南溪、九峰、橫坑五個片區來開展整治工作，取得不錯的成果。
在開展專項整治工作的同時，我們還著力倡導“光盤行動”，防止“舌尖上的浪費”。
一方面，我們通過召集座談會、專題培訓等形式對轄內餐飲單位負責人、家宴廚師等對象進行專題宣傳，在轄區各個餐飲店張貼“光盤行動”公益海報，建議各餐飲店對顧客點餐量予以指導，避免造成“人少粥多”的情況。另一方面，轄區內的各中小學把“光盤行動”教育作為學生文明禮儀課程的重要內容，在校園內營造濃厚的文明飲食氛圍，引領學生們形成了珍惜糧食、拒絕浪費，合理飲食、文明用餐的良好習慣。此外，我們還大力倡導移風易俗，推行“婚事新辦、喪事簡辦，他事不辦”，通過村規民約，限定桌數、餐標等，提倡節儉操辦宴席。
培育“六個一” 打造特色農產品一條街
今年，泰順確定奮力打造“產業強縣新格局”的目標，進一步加快生態產業化、產業生態化步伐，不斷拓寬“綠水青山”和“金山銀山”的轉化通道。其中，就包括要重點培育一杯茶、一顆桃、一瓶蜜、一棵菜、一枝花等“五個一”生態農業產業體系。
而泗溪鎮有自己的特色。我們依托“世界最美廊橋”的旅游優勢，重點培育“一杯茶、一顆桃、一瓶蜜、一枝花、一塊石、一座橋”六個一特色農旅結合農業產業體系，并以此打造“六個一”特色農產品一條街，加大對特色農產品安全的監管力度，打造放心消費示范商圈，保證農產品的質量安全。這里的一杯茶，指的是三杯香；一顆桃，指的是獼猴桃；一瓶蜜，指的是蜂蜜；一枝花，指的是黃梔子等中草藥；一塊石，指的是泰順盛產的葉蠟石；一座橋，指的是北澗橋。
針對特色農產品一條街的食品安全工作，我們主要做了兩點：一是從源頭抓起，對泗溪鎮的各個合作社、農場種植期間不定期開展農藥殘留檢測，設立專門的對外開放的農產品檢測室，對檢測出農產品農藥殘留超標的合作社、農場予以撤銷其在農產品一條街的銷售資格，同時聯系相關方面專家，對其潑灑農藥進行指導，避免再次發生。二是聯合當地市場監管部門，對商戶生產過程進行實時監管，嚴格把關食品添加劑使用情況，嚴格把關生產設施、場地的衛生狀況，構建從田間到餐桌來源可追溯、責任可追究的農產品保障體系。
【來源：溫州晚報】
聲明：轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb.cn
Hash:5ca715164ac75fb192cf4506100b7d1dd935df34
聲明：此文由 瀟湘晨報 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org