米面層 浙江 ? 溫州 ? 泰順 當地較有名的特色小吃。主要將米淘過后，浸泡至軟，磨成米湯備用。所用的餡料可以憑自己喜愛先炒熟，將磨成的米湯舀取少許于蒸屜中，置鍋中蒸煮約幾十秒，取出，剝下，攤平，加入餡料，卷起，即食。蒸屜常用竹子編織而成或者用鐵器、鋁器。
