綠豆腐 浙江 ? 麗水 ? 泰順 又稱觀音豆腐。原材料是一種叫豆腐柴的木本小灌木，多野生在溪流邊沿等地，在離泗溪不遠的小村莊均竹坑比較多。主要將豆腐柴葉子摘來洗凈，取其汁，可以加適量水稀釋，而后放入少許清涼的牙膏，攪勻，加蓋，放置，待冷凍，,隨自己喜愛加些湯料即可食用。
