浙東有個小城叫新昌，是個美麗的地方，這里的小吃讓我流連忘返
新昌特色小吃是中華飲食文化寶庫中的一塊瑰寶，種類繁多，色香味美，是新昌深厚文化積淀的重要組成部分。
所以你知道嗎？浙東有個小城叫新昌，是個美麗的地方，這里的小吃讓我流連忘返！
春餅：新昌人愛吃春餅，因其味美，也因其有團圓之意。
新昌春餅，俗稱餅筒，是新昌特有的著名食品。吃春餅通常裹以油餃、油豆腐、臭豆腐等，獨具風味。也可以精肉、蔥花為餡，油炸成春卷，也是佳肴。
新昌春餅是浙江新昌縣有名的傳統風味小吃。新昌春餅形如圓月，薄如紙張。白中透黃，略帶微咸，酥脆香美，再買一根油條或一塊油氽豆腐，卷起來就可以吃，既松又香，別具風味。
春餅除了用來做點心外，還可以做菜。將帶鮮肉餡或蔥餡的小卷春餅，放在油鍋里一氽，即成為色澤金黃、香脆可口的春卷、是上得宴席的名菜。新昌春餅因其加工火候到門，不易損壞而可作干糧攜帶。
新昌春餅何止清《詠春餅》詩云：圓似夜月添新樣，巧學秋云擅薄搽。
據明萬歷《新昌縣志》記載，新昌自梁開平二年(公元908)建立縣治以后，人口增長和經濟發展都比較快，縣城街市形成，商賈云集，相應的飲食攤點、旅館服務等也相繼得到發展，隨著社會的需求，它從農家走上街市，穿插于飯店酒家之間。
清代時，春餅用白面為外皮，圓薄平勻，內包菜絲，卷成圓筒形，以油炸成黃脆，就是我們俗稱的“春卷”，有甜、咸等不同餡心。
新昌春餅形如圓月，薄如紙張，象征團圓。新昌舊俗外出做事的人，一旦收到家鄉的春餅，就明白妻兒在思念自己，如此看來春餅還起著“信鴿”的作用呢。
新昌人做芋餃、吃芋餃相傳已有幾百年歷史了。至少在清朝乾隆年間，就已成為農民的佐餐食品。真正的新昌芋餃吃起來很滑，不粘口? ?還稍微有一點點韌性。所以想要吃到好吃的芋餃，最好還是親自動手。
說真的，我每次周末窩在家里，就會煮上一碗芋餃，嚼起來滑溜溜，里面滿滿地塞著餡料，好吃又有營養的。
芋餃主要是以芋頭為原料，再輔以番薯粉。在新昌幾乎家家戶戶都會自己做，純手工的芋餃，是新昌媽媽的味道。
關于它，還有典故：相傳在清朝乾隆年間，新昌芋餃就已成為農民的佐餐食品，至今已有幾百年的歷史。據說，芋餃是南遷的北方人發明的，他們用北方人包餃子的做法和吃法，創造性地發明了這個小吃。
新昌人特別喜歡吃芋餃，把它當成早餐的當家食品。在新昌的菜市場，當地老婆婆們一字排開，坐在菜攤旁埋頭包芋餃。
她們不停地捏呀捏，包呀包，篩子里似乎永遠放不滿，因為剛剛一包好，立馬就有人買走了。
新昌芋餃的特別之處在于它的皮，單獨吃芋子和蕃薯粉，味道一般，但當芋子和蕃薯粉揉合在一起時，非常軟彈。
然后再包入豬肉丁、蔥、香菇、筍干還有紅菇，煮出來外韌內軟，咸香軟糯。
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