奉上資深老饕私藏的蓮都美食圖鑒，吃貨已淪陷！
麗水真是是一個寶藏之地，中國最美梯田，江南最后的秘境都在這里。
除了這些美景，麗水還有很多藏不住的美味，縉云燒餅，蓮都泡精肉，黃粿，卷餅……
麗水蓮都更是一座吃貨之城，無論是簡單的筍片，雞蛋，還是鮮香的雞鴨魚，在這里都可以做出讓人驚嘆的味道。
都說美食和美景可以治愈一切，在詩畫景色中，品一品蓮都十大碗，一定可以讓你體會到幸福的愜意。
品風情東西賞處州白蓮
聽漁歌唱晚 別有一番風味
—摘自蓮都文旅
01
稀鹵螟脯
稀鹵螟脯應該說是蓮都人最常見的一道菜，不論是鄉里的流水席還是宴請他人，或者是家宴都能見到它的身影。
其實，螟脯是麗水方言,就是墨魚干的意思。在這道菜里你可以體會到山與海的味道。
鹵汁在口腔里停留，你能感受到醇厚稠濃的鹵汁從墨魚噴出。
還沒從這滋味里緩過神，冬筍的鮮、馬蹄的脆就帶來了新的體驗。
02
蓮都泡精肉
要說麗水的活招牌，蓮都泡精肉一定在列。
剛炸好的泡精肉“十里飄香”，吃完還想再來一口，怎么吃都不膩。
土生土長的麗水人往往對泡精肉情有獨鐘，一想起來就口水直流。
在學校住宿的學子回校前也總會帶上滿滿一袋泡精肉，和室友一起分享家鄉的味道。
泡精肉原材料也十分的簡單，豬瘦肉加干粉炸制而成，再加上鹽和胡椒攪拌均勻，味道絕絕子！
泡精肉最可口的時間就是剛出鍋的時候，外酥里嫩，香味撲鼻。
一口咬下去，外殼脆脆的聲音從口腔涌入耳膜，一股肉香浸入鼻腔，咸甜混合著胡椒的味道在舌尖舞蹈！
再糟糕的心情都在這美味中舒緩起來！
03
筍衣鋪蛋
“筍衣鋪蛋”同樣也是蓮都人餐桌上常見的一道菜。
它的食材和制作十分簡單，主料就是冬筍和雞蛋。
當然，你也可以根據自己的口味加上少許干香菇和干蝦仁，會讓口感變得更加豐富。
這道菜既可作為主食也可當做配菜。因為他用料充足，一碗下肚，足夠管飽。
04
年味豬頭
臨近過年的時候，蓮都各家各戶都會在街頭曬年貨，臘腸，醬鴨子，豬頭肉等等。要說下酒菜，還是豬頭肉最對口。
豬頭每個部位都可以成為一道美味佳肴。
腮幫子上的瘦肉口感韌而不柴，咸香四溢。
豬耳朵的肉皮不軟骨不硬，黏糯的豬肉與脆骨并行，香味十足。
一盤花生，一盤豬臉肉，一群人圍桌而坐就是一場歡聲笑語的過年茶話會！
05
山珍豆腐丸
豆腐丸的主料就兩種，豆腐和豬瘦肉。
煮好后的豆腐丸玲瓏剔透，在底湯的襯托下，更是如白玉脂般，食材間的顏色搭配和諧。
一口一個，慢慢咀嚼后，細細品味豆香與鮮肉的交纏，再喝上一口小湯，十分美味。
以上這五道菜都是普通的家常菜，小編比較推薦在蓮都的江濱古街里品嘗。
江濱古街又名畫鄉老街，是一條建于清末的百年古街。這里，是東西方文化的碰撞，也是古時與現代的交融。
濱江古街，倒不算很長，但特別有味道。
耳畔是小販的吆喝聲，孩童跑來跑去的歡笑聲，抬頭瞧見一方小小的木窗，透著古韻，仿佛一不小心就穿越回千年的時光。
藏在這條老街的美味，會帶給你許多小驚喜。
一邊欣賞美景，一邊享受美食，好滿足!
06
老姜走地雞
在蓮都，不同于飼養場，人們喜歡自然散養土雞。
這些土雞以田間昆蟲為食物，還搭配五谷雜糧與野菜為食。
健康的食譜，充足的運動量也讓走地雞營養豐富，肉質細嫩。
因為經常在山林里奔跑，雞肉和脂肪的比例剛剛好。這種口感難以言語，是香，是鮮，是嫩……
燉湯里再加上老姜，滋味辛甜。特別適合冬天吃，一口湯下肚，暖意就流遍全身，這就是幸福的味道啊！
07
山泉黃牛腱
喝著清澈香甜的山泉長大的黃牛，是一種絕佳的健康食材。
而Q彈鮮香的黃牛腱就是牛身上絕佳的“極品”，口感香而嫩滑，勁道十足。
一片片薄厚適中的黃牛腱，紋路清晰，肥瘦均勻，沒有絲毫多余的油脂，鮮美到沒話說。
每一口都讓人不禁嘆一聲滿足！
08
處州白蓮盅
處州白蓮是蓮都的特色，也是蓮都這個名字的由來。
這里的白蓮顆粒飽滿，肉棉味甘，吃起來清甜香溢。
入口綿密輕軟，蓮子酥糯而不膩，湯微黃清澈。
加上皇菊，口味更佳的清香，是一道滋陰補潤的佳品。
老姜走地雞 ，山泉黃牛腱，處州白蓮盅可以來古堰畫鄉品嘗。并不是說只有這里的味道最好，而是這里的美景最適合搭配這些美食。
一灣清江水向東流，不遠處，幾帆小船悠悠飄過，岸邊是千年的古樟，還有一條充滿人文情懷的老街。
試問，誰會不想留在這詩情畫意的小鎮品一品當地特色美食？
09
碧湖鹵鴨
相比于一些家常小菜，碧湖鹵鴨可能更適合去碧湖的飯店尋找。
鹵鴨醬紅味醇、色澤誘人。鮮嫩香甜的鴨肉，與濃郁的鹵汁在嘴巴里碰撞，十分美妙。
吃完后滿嘴鹵香，讓人回味無窮。
到了碧湖，就不要只吃美食，還可以欣賞這里的美景！
蓮都碧湖是麗水三大平原之一，是麗水農耕文明的發源地，被稱為“碧湖糧倉”和“果蔬基地”。
小編推薦大家去通濟堰附近吃喝玩樂。
通濟堰是浙江最古老的水利工程，至今澆灌著碧湖平原4萬畝良田，孕育和繁榮了碧湖古鎮。
在通濟堰周圍廟祠、民居、橋梁、碑刻與通濟古道、保定窯遺址、何澹家族墓等相互呼應。
加上碧湖的民俗文化、民間故事，堪稱一座底蘊深厚、類型豐富的文物寶庫。
來到這里一邊品嘗鹵鴨，一邊漫步通濟堰邊上，感受微風拂過的輕柔。
10
古堰小鮮
古堰小鮮最地道的地方就在瑰麗甌江。一方水土一方美食，只有甌江溪魚才能做出這風味美食。
溪魚是漁民每天從甌江里打撈上來的，絕對的鮮美。
沿著甌江慢慢走，賞遠山如黛，近水微瀾，在一幅流動的潑墨山水畫中愜意的度過時光。
如果偶遇了下雨，就走進了另一幅山水畫中，煙雨朦朧，點點帆影，虛虛實實，是景還是夢？
到了吃飯的時候，就停下腳步，走進旁邊的飯店。坐在二樓的窗邊。吃上一份古堰小鮮，帶著美景一起下肚。
美食+美景，在蓮都只做逛吃逛吃，拍拍拍的吃貨達人。
[今日互動]
蓮都十大碗，
你最愛哪個？
歡迎評論下方給我們留言
分享你的口味
Hash:8e6a61084e27f2063457348c205a358ff6c50e48
聲明：此文由 城市觀察員 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org
相關推薦
-
河北張家口赤城縣三個不錯的旅游景區，喜歡的一定去看看
赤城縣：隸屬于河北張家口市，位于河北省張家口市東部，有“塞外明珠”“京北水城”之譽。縣域總面積5238平方千米，境內著名的旅游景點有赤城溫泉，黑龍山國家森林公園，大海陀國家級自然保護區等。赤城溫泉：位于河北張家口市赤城縣縣城西約7.5公里周里溝村，又名湯泉，史稱“關外第一泉”。著名的景點有湯泉，洗心碑等，是國家4A級旅游景區，冬季是最佳的游覽季節，建議游玩1天左右。大海陀國家級自然保護區：位于河北
-
鄉村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
一日游，二日游，來武漢可以這樣玩！
這個五一，武漢推出「英雄之城，大美武漢」，十大板塊60項140多場活動精彩紛呈。（戳這里看詳情）去郊野看絢爛煙花、漫游長江覽夜色、走進博物館聽故事、街頭潮玩市集……五一期間武漢好玩的太多了，如何合理進行旅游規劃？文旅君為大家推薦一日游、二日游共3條線路，涵蓋旅游景點活動、交通、住宿、餐飲，帶你深度游武漢。去東湖來一場歡樂親子游，去湖北省博物館聽編鐘表演，在歡樂谷偶遇奧特曼。或是去園博園跟著音樂歡
-
同游浙里之——麗水蓮都二日游
DAY01抵達麗水,入住酒店由于行程較短，為了避開毒辣的太陽，選擇了下午17點出發，出發的時候，感覺天氣還是熱的不行，高溫天出去旅游，“烤烤”自己吧。驅車前往麗水蓮都。晚上18點30分，快到麗水地界，天上突然濃云密布，電閃雷鳴，傾盆大雨而下，18點45分，到達麗水西出口，雨竟然停了，感覺是麗水的天空在為遠方來的客人接風洗塵！頓時，心情特好，關掉空調，打開車窗，呼吸清新
-
麗水超馬附加菜——蓮都十佳美景
親，蓮都向您發出邀請函這里不僅有國際頂尖賽事麗水超級馬拉松還有一大波蓮都美景、美食、美宿、好貨等著你吃住游購一條龍你想要的，蓮都通通都有！?蓮都美景來都來了，跑也跑了就差好好欣賞春色美景了?3月28日—4月3日期間，參加2019麗水超級馬拉松的選手可憑參賽號碼布參加免費游麗水活動，其中市區的古堰畫鄉、東西巖就是此次免門票游覽的景區。說實話，
-
五一玩轉蓮都攻略，“吃·喝·玩·樂”樣樣俱全！
各位小伙伴們是不是已經按捺不住體內的洪荒之力想要出去浪到飛起~~~小伙伴們有計劃去哪兒玩嗎？今天給大家準備了一份特別的出游攻略除了古堰畫鄉、東西巖兩個4A級景區，我們還可以一起去賞花、拓展、住民宿約上朋友一起遍賞蓮都好風景吧五一·游玩（拓展）推薦養心谷推薦：植物迷宮、烤全羊、篝火晚會地址：蓮都區碧湖鎮堰頭畬坑植物迷宮是
-
春節假期蓮都游玩攻略
小伙伴們春節假期你們準備怎么過呀？現在有不少人喜歡旅行過年但還有些小伙伴不喜歡過年出遠門也不想宅在家里浪費大好時光該怎么辦呢！沒關系！小布為大家準備了過年天天樂讓大家過個年味濃、趣味多的春節假期！去古堰畫鄉過最潮最走心的春節古堰畫鄉是一個很神奇的地方無論哪個季節哪個時間去到那里都會發現不同的風景今年春節在這里可以逛廟會、鬧元宵、玩藝術
-
遇見麗水| 蓮都：走進如畫江南，讓生活慢下來
這是一座有著千年歷史的古邑，這里有名號響當當的特色小鎮——古堰畫鄉，有浙江省最古老的大型水利工程——通濟堰，這里自然生態環境優渥，被譽為“華東天然氧吧”，這里的風景美成了一幅畫……麗水·蓮都畫中江南，蓮葉何田田光聽名字，就很藝術一開始被“蓮都”吸引，是因為它的名字。好像所有跟花有關的名字，都會顯得特別浪漫且唯美，更何況是出淤泥而不染的蓮。蓮如君子，出塵不染，不蔓不枝，蓮
-
奉上資深老饕私藏的蓮都美食圖鑒，吃貨已淪陷！
《城市觀察員》官方帳號「來源:｜麗水全域旅游中心ID：lsqylyzx」麗水真是是一個寶藏之地，中國最美梯田，江南最后的秘境都在這里。除了這些美景，麗水還有很多藏不住的美味，縉云燒餅，蓮都泡精肉，黃粿，卷餅……麗水蓮都更是一座吃貨之城，無論是簡單的筍片，雞蛋，還是鮮香的雞鴨魚，在這里都可以做出讓人驚嘆的味道。都說美食和美景可以治愈一切，在詩畫景色中，品一品蓮都十大碗，一定可以讓你體會到幸福的
-
麗水市蓮都區6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
美食領域創作者蓮都區，浙江省麗水市轄區，浙西南地區政治、經濟、文化中心，位于浙江省西南部，甌江中游，東與青田縣毗鄰，南與云和縣、景寧畬族自治縣接壤，西與松陽縣相連，西北與武義縣交界，東北與縉云縣連接，下面小編給大家分享一下到了蓮都區要品嘗一下的6道地方美食。1、稀鹵魷魚稀鹵魷魚是一道蓮都區的特色美食，相傳是北宋期間流傳下來，不僅深受當地居民喜歡，而且還是婚宴上的必點之菜。這道美食鹵汁稠濃、滋味醇和
-
