帶你吃遍山東特色美食之德州美食吃篇
今天小編就為大家介紹一下德州的美食。
德州扒雞是德州的著名特產，它以五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點而聞名，有神州一奇之美稱。德州扒雞已有三百年的歷史，早在明代，德州城內及水旱碼頭上，即有叫賣燒雞者。1692年（清康熙三十一年）扒雞面世。1702年康熙皇帝南巡駐蹕德州，下榻與其少時的老師著名詩人田文家，嘗到了州城名產——五香脫骨扒雞，龍顏大悅。從此，德州扒雞做為貢品進入宮廷。乾隆年間，扒雞制作藝人被召進皇宮御膳房，從而德州扒雞名揚天下。
德州羊腸湯是山東省德州市的特產。羊腸湯又名清血腸。老德州的人們，俗稱它為羊腸子。羊腸湯味道濃香，咸淡適宜，入口爛熟香嫩，油而不膩，鮮而不膻，爽滑可口。
關于羊腸子的由來，民間有很多傳說小編這里只說一個感興趣的朋友可以去搜一下：
清光緒年間，朝廷詔令各地向宮廷進獻名吃，當年居住在德州東門里三合街旗人沙勃勃接詔后便將自己創制的羊腸子進獻皇宮。皇帝、太后品嘗后，大為贊賞，因其清香味美、葷而不膩，遂視為佳品，給予賞賜。沙勃勃一時名振德州，轄區之人都爭相學做羊腸子，羊腸子開始在民間流行開來。
宋樓火燒，又名燈籠火燒、風箏火燒。選料精良，用上等面粉，加適量黃豆面。每個折六層，層層刷香油，經鍋烙火烤而膨為燈籠形，層薄如紙，香酥可口，個重僅七錢。宋樓火燒創制于清朝中葉。清同治四年（1864）曾作貢品晉獻京師，頗得宮禁后妃青睞。光緒二十五年（1899）夏，貢獻光緒帝及西太后，曾得賞銀50兩。
益和成糕點始創于清光緒年間，由夏津雙廟村糕點名師李森先創制。為提高質量，其曾輾轉于京、津、濟等地向糕點名師學藝。因而所制糕點在繼承傳統風味的基礎上又兼具京、津、濟之特點。為取“和順增益”、“和氣生財”之意，故名“益和成”。
長官包子，產地是寧津縣長官鎮，始于清朝道光年間。其特點是：面白皮薄、肉多餡肥、入口軟而不粘、兜餡韌而不破，上捏三十二折，熟后如盛開的菊花，形味俱佳。
武城煊餅
武城煊餅選料精良，面要上等，肉要瘦肉，其制作更加講究，和面要根據四季溫度的不同掌握軟硬，并反復揉捏，餡有豬肉的、羊肉的、牛肉的，也有雞蛋的，厚如指，大如盤，色澤褐油亮，外皮油酥焦脆，內餡松軟香嫩，肥而不膩，清香可口，愈吃愈香，回味無窮。
又一村”起源于1890年，當時叫“有益村”，是一處由德州顧姓人氏開辦的包子鋪，因顧氏后人多次到狗不理包子鋪學藝，縣令唐葉風便取古詩“柳暗花明又一村”之意，諧“有益村”之音，為其取了“天津狗不理分嗣又一村包子鋪”的名字。“又一村”包子在繼承“狗不理”包子傳統工藝的同時，不斷改進發揚，有詩贊曰“到口難吞味易嘗，團團一個最包藏。外強不必中干鄙，執熱須防手控湯”，2004年獲“山東名小吃”稱號。德州各早點攤均可品嘗，10元左右一屜。
平原特產乳鴿,采用平原縣的乳鴿烹飪而成,味道鮮美,營養豐富,贏得了海內外賓客的青瞇。平原人自古以來就有養鴿子的傳統，從清末至今恩城鎮每年正月初八的鴿子會，已成為一個傳統盛大節日，這中間，以飼養的肉鴿個頭大，質地細嫩，營養豐富，味道鮮美贏得廣大海內外消費者的青瞇。該乳鴿經名廚料理色味俱佳，百吃不厭。“全鴿宴”成為一席美食“藝術品”。觀之賞心悅目，用之美不勝收。
正宗的意大利風味，結合了意大利和中式餐飲的精華和特點，成為了最具有特色的一款甜品。讓廣大食客們一品傾心的不僅僅是她的味道，還有她背后濃厚的文化底蘊和浪漫氣息。在快餐行業中力求打出營養與健康之路。同時在濟南開有多家直營店大家如果感興趣可以去品嘗一下。
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