南陽淅川縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
淅川縣是河南省南陽市下轄的一個縣，位于河南省西南邊陲，豫、鄂、陜三省交界處，因淅水縱貫境內形成百里沖積平川而得名，下面小編給大家分享一下到了淅川縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、荊紫關神仙涼粉
荊紫關神仙涼粉是河南省南陽市淅川縣荊紫關鎮的特色小吃。神仙涼粉性甘味苦，清熱解素，殺菌抗癌，神仙涼粉用刀片打成小塊，澆上油潑辣子、醋和蒜水，味道涼爽口，是夏天消暑降溫的極好食品。
2、淅川酸菜
淅川酸菜是河南省南陽市淅川縣的特產。淅川酸菜，色澤黃亮，可以煮面條吃，酸湯黏稠，爽口宜人，也可以炒著吃或者涼拌。
3、菊花肉
菊花肉系部分豬頭肉與豬耳朵通過數道工序做成，系淅川縣的一道特殊涼菜，很受當地人的喜愛，是下酒佳肴。
4、淅川石子烙饃
石子烙饃是荊紫關的一種風味小吃，制做時，平底鍋內先放上精選的光滑石子，加香油反復翻炒，然后把好的發面餅放在石子內蒸捂。烙熟后饃面布滿小坑，形狀自然美觀，外焦里軟酥香可口。
5、淅川香花小辣椒
香花小辣椒，1997年從日本引進，在香花試種成功。具有色鮮、皮薄、肉厚、味正、油份大等優點。可加工成辣椒粉、辣椒精、辣椒油及辣椒醬等系列調料。
6、淅川大靈棗
淅川大靈棗是河南省南陽市淅川縣的特產。淅川大靈棗棗果個頭大（平均每個重28克）顏色鮮，皮層薄，味道美，生食脆，且內含糖、磷、鐵、蛋白等多種人體需要的成分，可防止衰老，延年益壽，是一種營養價值較高的滋補品。
以上是給大家分享的淅川縣的6道地方美食特產，味道? ??很不錯，到淅川縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎淅川縣的朋友給留言進行補充。
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