以節會促文化傳承 常寧百姓爭當傳統文化守護者
“花轎迎親”現場。
后洛油豆腐。
紅網時刻記者 蔣楠 衡陽報道
3月23日，常寧市勝橋田園小鎮首屆油菜花旅游文化節開幕，吸引數千游客前來賞花海、拍菜花、購農特產……讓3月的勝橋充滿盎然春意。
節會為期3天，游客們不僅在此賞花觀景，更是通過各類地方傳統戲曲、美食感受當地居民對文化的傳承。
人龍舞、花轎迎親等傳統藝術熱鬧喜人，后洛油豆腐、老九碗等傳統美食歷史底蘊豐富……近日，記者走進常寧市勝橋鎮，現場感受當地居民對傳統文化的熱愛，聆聽舌尖上的傳承故事。
根據父輩口述得以傳承的“花轎迎親”
上午11點，勝橋鎮到塘村人陳玉剛與他的“花轎迎親”團隊到達節會現場，正在進行著最后的排練。
11點28分，吉時已到，圍觀群眾均已占領最佳拍攝點。在禮賓陳玉剛的指揮下，瞬時鑼鼓嗩吶齊響，花轎向下傾斜，新娘在媒婆的攙扶下緩緩進入花轎，新郎則昂首挺胸跨上馬背，一陣顛轎表演過后，眾人在熱鬧的鑼鼓聲中踏上拜堂的路程。
“我是3月22號剛從重慶飛回來的，為了參加這次的節會演出。”年近半百的陳玉剛早已在外地事業有成，由于從小深受戲曲文化熏陶，陳玉剛便想召集同鄉一起傳承他們從小聽到大的“南鄉花轎迎親”傳統。
“花轎迎親”早在上個世紀便已失傳。2015年，陳玉剛在父輩口中詳細了解“花轎迎親”細節后，便召集同村30余人，轎夫、鑼鼓隊、嗩吶隊、媒婆一一分工，長達半年的排練從未有人缺席。
口口相傳，查閱資料，陳玉剛的傳承之路走得并不順暢。“因為新郎需要騎馬，所以剛開始我買了一匹馬，因為不會養，一萬多的馬活了不到五個月。”“養馬”失敗的陳玉剛，只能在往后每次的“花轎迎親”中租賃馬匹。
團隊成立至今，已接到常寧及周邊地區的30余場婚禮邀請，“花轎迎親”的傳統正逐漸被拾回，團隊中最年長的成員已有60余歲，他從不缺席每一場婚禮，卻也希望著有更多年輕人來“替換”他。
時光里的“孝道老九碗”
“后洛油豆腐又香又脆，都來嘗一嘗！”勝橋鎮的特產一條街擺滿了各村的特色農產品，順著吆喝聲，記者來到現炸現賣的后洛油豆腐展臺。
新鮮油豆腐放入油鍋，灑上鹽、鹵水、辣椒面、蔥花，均勻攪拌，一碗碗鮮辣可口的后洛油豆腐被游客爭相購買。
后洛油豆腐是勝橋鎮傳統美食的一個縮影，說起傳統美食，第一時間出現在勝橋鎮村民心里的必定是“孝道老九碗”。
“從我有記憶開始，家里便在有喜事或逢年過節時用‘老九碗’招待客人。”勝橋鎮渣石村60歲的退休村干部? ??永香向記者介紹，“老九碗”的禮儀繁瑣，但代代傳承，依舊不變。
崔永香介紹，“老九碗”菜品固定，即使是在艱苦的革命年代，家家戶戶仍舊堅持傳統，買不起大魚大肉，便用面粉捏成魚肉形狀代替。
為何如此堅持？因為“老九碗”寓意深刻。第一道菜：“黃雀肉荷折”寓意“天長地久”；第二道菜：“哈米”寓意“和和美美”；第三道菜：“凍米丸子”寓意團團圓圓；第四道菜：“菠菜剁魚”寓意“魚躍龍門”；第五道菜“雞湯”寓意“金鳳送福”；第六道菜：“膀肉”寓意“四方財源”；第七道菜：“豆腐干子”寓意“紅紅火火”；第八道菜：“干筍”寓意“節節高升”；第九道菜：“全魚”寓意“年年有余”，種種菜品代代傳承，均是勝橋群眾對美好生活的向往。
官陂貢米、糝子酒、芙蓉蓮子……除“老九碗”外，勝橋鎮的道道美食中都蘊含著悠悠歷史，這里的百姓樂于傳承更全力傳承。節會的舉辦讓更多人了解這些傳統文化，傳承的種子也將在他們心里生根發芽。
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