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        廣西這些特色的美食,找時間來品嘗下吧,每一個都特別美味

        健康管理師,中國營養學會會員,美食領域創作者

        每提起廣西外地人眼里總有無數版本和許多常識性錯誤,廣闊卻荒蕪的土地,保留著許多少數民族傳統文化,異常偏遠,甚至有人認為桂林才是廣西首府。

        所以,當更多人以同樣細致、獨特的攝制手法展現廣西秘境故事時,不僅將廣西帶到全國億萬觀眾的眼前,也令土生土長的廣西人有一種重新認識家鄉的感覺。

        那么,廣西這些特色的美食,找時間來品嘗下吧,每一個都特別美味

        西林麻鴨

        西林麻鴨于水面和稻田放牧飼養,主要以稻田中的穗花、昆蟲、魚蝦、蟹、螺和收割后的稻谷遺粒為食。其肉質品位高,具有肉質細嫩、皮下脂肪少、肥而不膩、清甜可口、味道鮮美,無膻味的特點。

        西林麻鴨,廣西壯族自治區西林縣特產,中國地理標志保護產品。產地范圍為廣西壯族自治區西林縣現轄行政區域。

        西林麻鴨屬江南麻鴨,是地方優良水禽品種,成年鴨身體各部結構勻稱,羽毛光滑油亮,體重在1.5公斤左右,因母鴨多麻花色而得名。

        崇左美食:一部《花千骨》,讓崇左的德天瀑布、明仕田園瞬間“爆紅”網絡。而相比風光,崇左的美食依舊不溫不火,但它們很值得你細細品嘗。

        在白天看大山大水,在夜晚吃遍崇左美食,這樣的玩法才最標配。竹筒飯龍州雞肉粉把荷魚丸豬腸糕、銀魚煎蛋等等,都是特別的存在。

        田陽燒鴨粉:田陽燒鴨粉的獨特風味在于其特制的燒鴨,皮酥里嫩肉質清甜,口味偏粵式,田陽、百色市區一代的人們非常喜愛。

        據民間傳說,燒鴨粉風靡于二十世紀八九十年代的田陽百育一代,后來向周邊地區傳播。豬骨熬制成濃郁鮮美的湯底,放入燙熟的米粉,再擺上香氣四溢的燒鴨,淋上一勺秘制燒鴨汁,那美味會讓你想把舌頭都咬掉。

        竹筒雞竹子配上雞肉,不僅有雞肉的鮮味和爽滑的口感,還有竹子的清香,將雞肉塞入竹筒,芭蕉葉塞緊竹筒,放在火上烤2小時,取? ?即可食用。

        兩種味道的融合堪稱完美,總的來說就是吃起來就是滋嫩軟糯,這道菜在來賓小飯館就可以找得到。

        百色牛肉炸彈:這個可以說是百色美食明星中的明星,牛肉的滑嫩包裹著刺激味蕾的泡椒,咀嚼的過程那叫一個爽啊!

        一口接一口的吃,不要害怕辣,很是美味!這個牛肉炸彈,敢不敢來挑戰!

        北海美食:北海可謂是廣西陽朔山水外最熱門的旅游勝地了,尤其是被中國國家地理評為“中國最美小島”的北海潿洲島,其夢幻如畫的景致,更是吸引了無數人來到這里游玩。

        而來到北海,海鮮燒烤豬腳粉,是你不可錯過的美味。

        海蟹仔粉

        北海多海鮮,融合了小海鮮蟹仔的湯粉,湯頭好喝,粉也不差,爽滑清香,配上海鮮湯再加上一份真材實料的墨魚餅,太舒服了。

        北海沙蟲:說真的,剛看到這道菜品的時候,身上的雞皮疙瘩都起來了,因為沒有接觸過沙蟲,第一次看上去還是十分的新奇和害怕。

        但是蔥花和蒜蓉的香味里混雜著沙蟲的鮮香,還是讓小編硬著頭皮嘗試了一下,別說看上去很奇怪的沙蟲吃起來真是鮮香美味,蘸上一點當地特制的醬汁和蒜蓉,可以說是十分美味了。

        不過吃這道北海沙蟲,需要一定的勇氣,不知道你敢不敢呢?

        玉林牛腩粉:這是玉林有名的風味小吃,老字號也有不少。用料豐富、價格親民的牛腩粉在當地廣受歡迎,在街邊隨處可見它們的身影。

        俗話說:民以食為天,好吃的東西,不一定僅僅就是一種舌尖味蕾上的美味感覺,好味道里,顯然也蘊藏著的難能可貴的誠信、執著和艱辛。很平凡的一碗牛腩粉,也能演繹出一方水土濃厚獨特的風土人情。

        一碗湯粉,幾塊牛腩,兩顆肉蛋,外加一點蔥花和自制辣椒醬,就是玉林牛腩粉的標準制式。

        玉林牛腩粉的米粉煮法也與一般煮法不同。要選用上好白粘米制作的細米粉;待鍋中水沸才投入,邊煮邊攪動,待煮到粉條輕拉即斷時,撈起,經清水浸洗,撈起晾干待用;用時只需在沸水中燙熱,撈置碗中,加上牛腩及原汁即可食用。

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