“森林之城”之5種巴中美食,其中一種其貌不揚,卻有百年歷史!

“森林之城”之5種巴中美食,其中一種其貌不揚,卻有百年歷史!

“君問歸期未有期,巴山夜雨漲秋池。”這首古詩大家應該很熟悉,而這大概也是言知印象最深刻的一首與巴中有關的古詩了,記得讀書時看到很多被貶的詩人都是在四川或者塞外等偏遠之地,但是大家知不知道,這些地方其實都藏著很多美食哦!

就拿今天我們要分享的這波巴中美食來說吧!巴中這個位于四川東北部的城市,雖然不像成都、九寨溝、攀枝花那么出名,但美食總是有的,必經蜀地的美食文化還是比較深厚的,下面我們就一起來看看吧!

第一道巴中美食,言知就先帶大家來看一下這個長赤麻餅吧!雖然說言知一提起麻餅,肯定就會有很多小伙伴說自己的家鄉也有,但是它作為四川的特產,能從明末清初到現在,有著百年歷史,自然是有他吸引人的地方,大家不妨試試。

長赤麻餅的樣子其實很普通,看起來其貌不揚的,但口感卻是不錯的哦。餅的中部是空心的,而皮呢卻很薄很脆,吃起來十分香,還帶著甜味,更重要的是價格便宜呀,吃再多都不會心疼,哈哈。

至于第二道一定要吃的巴中美食,肯定就是魚了,都說巴河水質好,所以產出的魚肉質也是非常鮮嫩的。而最讓言知喜歡的就是青鳙魚了,不僅魚刺特別少,就連營養價值也比普通的魚高了不少!

而最受歡迎的烹飪方法當然就是江口豆花青鳙了,幾乎每個來巴中的小伙伴都會試一試。香嫩的魚肉和爽口解膩的豆腐,然后配上四川獨有的香辣醬料,吃起來簡直不要太贊!

再來就要說一說巴州油茶這道頗受歡迎的早餐了,雖然說是早餐,但是因為言知在桂林吃油茶都不分早晚的,所以大家真想吃的話,就不要挑時間了? ??趕緊到巴中美食街找一找,吃美食的時間不能耽誤。

而巴中油茶的歷史也比較久遠了,從明未清初到現代快三百多年這樣子,其中“魏油茶”又是最出名的,不管是捏碎的散子還是熬制香醇的米漿和豐富的配菜,都讓人忍不住咽口水。

而第四種巴中美食,言知就要和大家分享一下幾乎這里的本地人都會的美食——北川涼粉了,可以說我們在成都能吃到的美食巴中也能找到,美食是多到讓人無從選擇的,但是言知馬上就會想到的,當然必須要算上咱們的川北涼粉的。

就說它這看起來那副讓人忍不住流口水的的“美色”,誰不想試上一碗呢?做工精細,口感有嚼勁的涼粉,看起來就很爽口不會太膩,再淋上特制的辣油和芝麻,入口麻卻不會太辣,看起來就食欲大振有木有?

那么最后再來上一份重量級的巴中美食,肯定就得秀出咱們的“巴中棗林魚”來鎮場了,我們都知道巴河的棗林魚以味道鮮美大受歡迎,并且從唐朝中期開始就在蜀地,甚至到了現在,慕名而來的小伙伴也不少。

而棗林魚以清湯魚為主,第一眼到這色澤純正、香氣撲鼻的美食,哪個吃貨的胃不是蠢蠢欲動的呢?再配上傳統的臘肉、豬大骨和鹽菜土豆等豐富的輔料食材,絕對能讓你吃上滿滿一大碗!

當然,除了這5種巴中美食,還有提糖麻餅、坨子肉、巴中串串和罐罐飯等美食也是非常值得我們試試的,如果到了巴中看美景,別忘了都去嘗嘗看哦~

不知道其他小伙伴有沒有其他強烈推薦的巴中美食呢?快來留言評論區和大家一起討論討論吧~

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