江口豆花青鳙 四川 ? 巴中 ? 恩陽 美食故事：“不食豆花魚，不成宴席”，平昌擁有豐富的水資源，生長于此的野生魚肉質鮮嫩、營養豐富，沿江的漁民以船為家、以魚為食，再加上自制的豆花，烹制了許多種類的魚餐，以江口豆花青鳙魚為代表，被譽為美食上品。信息來源：巴中市商務局
