辛集小吃：那些年，我們吃過的大鍋菜【辛集那些事】
大鍋菜俗稱熬菜，指農村結婚時用大鐵鍋熬成，幾百號人用大碗食用的帶湯混合菜，極具地方特色。大鍋菜的主料為大白菜、豆腐、寬粉條。事先用大鍋開水將寬粉條煮軟并泡于冷水中；大白菜取好部位切塊于開水中焯熟撈出；將熥熱的豆腐切成小方塊油炸至外焦里嫩（俗稱豆腐泡）；另將摻入蔥、姜、蒜末和食鹽、味精的豆腐壓擠成泥，再搓擠成素丸子下油鍋炸至外焦里嫩；另外還要熬制大量的花椒、大料、醬油（或炒后的黑面醬汁）、醋、水等混合而成的調味湯汁。第一天將料備好，第二天一早將上述主、輔料按比例放入大鐵鍋的開水中用劈柴火慢慢熬燉，時間越長，入味越濃，口感越好。中午吃時，往鍋中放入蔥、姜、蒜末、香油，盛入碗中，放點香菜，吃起來感覺香、甜、酸、辣、咸五味俱全，卻都不過分。另外，也有在鍋中或碗中加入燒好的五花肉片，稱為腥蓋帽，又有的摻入一點燉肉，稱為腥素菜，都別有風味。
大鍋菜究竟流傳了多少年，已無可考。由于大鍋菜歷史悠久，風味獨特，深受人民群眾的歡迎，可以說家家會做，風味不同。近些年來，不僅從農村進入了城鎮，更成為各飯店舉辦婚宴的必備主菜，也成為人們在聚餐餐桌上時常點的壓軸之菜。
【百余款鏡框+正品防藍光防紫外線鏡片】
即可購買，更多信息請查看商品詳情
數量有限，搶完為止！
本活動僅支持網絡購買并受平臺監督，已簽署正品保障協議，服務協議！
使用方式：報名后聯系本平臺工作人出示電子訂單核銷即可
活動咨詢/監督電話: 17798086777
請在早9:30-17:30內撥打
PS:消費時請持參與搶購活動的手機，到店出示購買記錄進行核銷！截圖無效！
Hash:4e477b4be7159bdb7779989e76741762d80a8fce
聲明：此文由 辛集那些事 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org
相關推薦
-
太好了！滄州最全旅游攻略來了，春節不愁沒地招待親朋好友
世人對滄州的了解，大多是從電視劇《神醫喜來樂》里得來的。這部經典電視劇，不僅使大家記住了滄州鄉下郎中喜來樂，也記住了“一笑堂”、“紅燒獅子頭”……記得上大學的時候，提及自己的家鄉，就常常有人說：“知道知道，喜來樂的老家”。文武之城滄州，歷史底蘊豐厚：中國詩經之鄉從這里走來，中國雜技第一鄉從這里走來，中國第一個地級（市）武術之鄉從這里走來；一代文宗紀曉嵐、洋務領袖張之洞也從這里走來，還有鑄造之鄉、鴨
-
寶雞南站至千陽定制客運線路正式運營！游千湖、看花海，說走就走~
藍字關注我們好消息千陽至寶雞南站定制客運線路正式運營運行用時約75分鐘全程票價23元定時定點發車多點上下車↓↓↓線路運行圖發車時間千陽發車時間：7:009:0011:0013:0015:0017:00寶雞南站發車時間：8:5010:5012:5014:5016:5018:30購票攻略文末可直達購票頁面溫馨提示：網上訂票暫無電子發票。如需報銷，可在始發站自助取票或向駕駛員索要車票
-
唐河風味小吃，越詳細越好哦！！！
建國后，燒雞制作技術得到進一步提高。阜陽的小吃什么最好吃？南門內印刷廠南巷西進30M，有羊龍骨，特辣！氣象局門前昭君小吃，拿手的有爆炒腰花、家常肉絲、燒雞、鹵豬蹄，去晚了沒有座位，僅有中餐一次！清河小學門前的云南過橋米線，很棒，經濟實惠！格拉條、田三卷饃、枕頭饃等都是阜陽的小吃。這里的涮羊肉雖沒有商廈 西側奇樂園的味道好，但是比較干凈，羊肉也非常細膩！ 小吃去六紡！ 文峰小學那，在巴黎春天南邊有個小店好吃！
-
黑龍江特色小吃,黑龍江有哪些美食
得莫利燉魚是中國東北菜，著名美食小吃。殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。哈爾濱特色小吃之呼蘭區 呼蘭區是是我去得第二個地方。菜基本上也都是這些菜，口味比起哈爾濱市區內來說比較地道。據記載，黑龍江有土著的金元文化的積淀與滿洲飲食文化。大批俄國人進入以哈爾濱為中心的地區。外來飲食文化的傳入，對黑龍江地區傳統的飲食模式產生了巨大影響。因此黑龍江形成了其獨特的飲食文化，黑龍江有哪些美食，您還是親自來一探究竟吧！
-
云南旅游景點，小吃？
不過云南名菜有好幾種是蟲子你直接飛麗江后 跟散團吧 拉市海—— 大理—— 蒼山洱海每天都可以回麗江住 ，有時間可以去西雙版納香格里拉那得的十八怪小吃很不錯，親,如果回答有用,，點有用即可，-----有用------喔親~大理麗江都是好地方，可以去
-
這些年走過全國各地，有哪些小吃給你留下深刻
去年的10月，去了四川的旅游，相比成都，樂山的小吃真的讓我印象特別深刻！中國名小吃有哪些？所以，正因為中國地大物博，各地的名小吃品種舉不勝舉。因為篇幅限制的原因，在這里無法全部載明，所以，歡迎大家陸續補充，從而把更多的名小吃品種介紹給每一位受眾，并且歡迎大家到各地去旅游、親自品嘗一下那里的美食、名小吃，促進我國旅游事業和經濟的不斷發展。
-
適合一個人經營的夜市創業小吃有哪些？
鐵板魷魚的制作也稱得上簡單，將買來的魷魚串放在鐵板上，配合洋蔥、香菜等調料烤制即可，基本上所有的鐵板魷魚攤都只有一個人經營。一輛小推車、一個鐵皮爐、幾十斤紅薯再加上烤紅薯的老板，烤紅薯小吃店就可營業了。
-
蘇州特產，求各種小吃...
蘇州特產，求各種小吃... 蘇州的名小吃有哪些？蘇州有什么小吃?蘇州特色美食攻略，蘇州有什么好吃的蘇州的美食有哪些？
-