烏鎮都有什么特色小吃啊？
烏鎮特色美食及小吃：
一、薰豆茶
薰豆茶又稱烘豆茶，豆茶的主要原料是薰豆。薰豆的加工制作：首先要選上好的嫩毛豆，必須是秋季的晚黃豆，以香粳豆為佳。將新鮮晚豆在淡鹽水中煮到半熟，撈出，瀝干，然后盛在鐵篩中，架在炭火上烘薰。烘薰的必須是炭火，不可用柴火或煤火，否則染煙火氣和煤氣。
二、烏鎮羊肉
桐鄉是湖羊的主要產地，用湖羊肉作原料燒制的紅燒羊肉是這一帶的傳統菜肴，而尤以濮院、烏鎮燒制得最為出色。 早先，燒制羊肉的方法比較簡單，且臨時。每當秋冬時節，人們在廊下搭個簡易灶臺，架上瓦缸，把羊肉放入缸內，加水及些許佐料，下用桑柴燒煮。
三、三珍齋醬品
三珍齋醬雞選用本地農民當年放養的土種雌雞作原料。加工時整體燒制，原汁浸燒，三次出場；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒；出鍋后又得涂上一層麻油，方告完成。這樣烹制成的醬雞，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無盡。
四、三白酒
三白酒何謂三白？《烏青鎮志》說得明白：“以白米、白面、白水成之，故有是名。” 三白酒以糯米為主要原料，釀制時，首先將糯米蒸煮成飯，盛在淘籮里以冷水淋涼。再將酒曲餅搗碎，均勻地拌入飯中。而后將飯料倒入酒缸，壓平，在中間挖一個小潭，然后將酒缸放入小潭儲存。
五、姑嫂餅
姑嫂餅油潤麻香，入口酥松脆糯，咸甜適中,不膩不寡,充滿鄉野滋味，但不粗礪。 姑嫂餅在烏鎮至少已有數百年生產歷史了，在清乾隆年間烏鎮同知董世寧原修、盧學溥續修的《烏青鎮志》卷二十的“土產篇”中有它的“傳記”：“用極細麥粉和糖及芝麻印成圓餅。
六、定勝糕烏米飯
定勝糕和烏米飯很有特色，定勝糕里的豆沙超贊。烏米飯黑不溜秋，剛開吃味道是甜的，吃到后面覺得蠻淡的。
七、青團
青團，是一種用草頭汁做成的綠色糕團，是一種清明節節日食品。游客們比較偏愛有餡兒的青團
。
八、臭豆腐干
烏鎮的臭豆腐是用上好的豆干泡制20多個小時而成，用的是傳統老鹵泡制，非常純正。臭豆干抹上小醬料，便是讓人難以釋口的美味。
九、白水魚
白水魚是野生魚類，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。烏鎮臨近水域過去盛產此魚，但近年來數量有所減少。因白水魚出水易死，如若遇到活的
白水魚，則不要錯失機會，可讓店家活殺清蒸，盡品其鮮嫩原味。在翰林府第等餐館可以嘗到這種美味。
Hash:86decac9d364f26a5779d0b83d590d494b7aa0e6
聲明：此文由 BitettFan 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org
相關推薦
-
河南項城市四個值得一去的旅游景點，喜歡的一定去看看
項城：位于河南省東南部，周口市下轄縣級市，。位于河南、安徽兩省交界處，項城是中國最大的手工鞋生產基地、中西部通往長三角最近的水運城市。境內著名的旅游景點有南頓故城、袁世凱故居、袁世凱行宮等。南頓故城：位于河南省項城市西郊南頓鎮東風行政村內，又名“鬼修城”。故城內有南頓夏商時代遺址、南頓故城遺址、南頓故城現存城墻、南頓故城古墓群、光武臺遺址、光武廟等建筑歷史遺跡和文物。是全國重點文物保護單位。袁世凱
-
最強攻略來了！國慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時節，迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開啟！你想好去哪兒玩了嗎？國慶期間十堰景區優惠活動，民宿、農家樂福利信息，體育場館開放、文化活動、出行交通情況等，通過這條微信帶你開心度過“十一”假期！01、景區、民宿福利多多武當山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當山非遺文化廟會。地址：十堰市武當山特區玉虛街武當山快樂谷景區福利信息：即日起至12月31日，景區
-
美食小吃的做法大全？
美食小吃的做法大全？ 美食制作簡單易學的小吃？美食小吃自制簡單？
-
哈爾濱有哪些旅游景點（2.3月份）以及特色小吃
哈爾濱有哪些旅游景點（2.3月份）以及特色小吃 哈爾濱旅游去哪里去哈爾濱旅游12月份去那最好玩去哈爾濱旅游要注意什么哈爾濱之旅有什么好玩的
-
保定市什么小吃最有名？
我首推保定市的驢肉火燒，驢肉火燒可以說是家喻戶曉，非常的好吃，另外到驢肉火燒店可以點悶子火燒，其實悶子火燒更好吃還有元宵王的炸糕，元宵。按目前來說，保定最有名氣的應該是驢肉火燒了，凡是有外地的朋友來保定的時候，都會嘗一嘗保定的驢肉火燒到底什么味道，走的還會買上幾個帶給家人嘗嘗。那就是保定特有的牛肉罩餅。保定的罩餅以白家，安家和馬家為主，是最正宗的。
-
臺灣旅游景點和小吃有哪些「臺灣的美食和景點有哪些」
臺灣旅游景點和小吃有哪些「臺灣的美食和景點有哪些」 臺灣景點和美食有哪些臺灣有哪些景點或美食臺灣省是我國的寶島那里風景優美物產豐富你還知道臺灣省的哪些景點或美食?臺灣省有哪些美食和景點
-
特色早餐小吃做法 早點小吃的做法
特色早餐小吃做法 早點小吃的做法 特色早點有什么怎樣做早點小吃的種類全國各地的風味小吃.. 早餐 中餐 晚餐 . 最好具體早餐吃什么既方便營養又美味？
-
山東有哪些小吃和美食？
4，濰城火燒濰城火燒是山東濰坊的一種有名的傳統小吃。山東的十大小吃都有哪些？山東省有著悠久的文化底蘊，是齊魯文化的發源地。悠久的歷史文化造就了山東人的飲食風格，地方小吃是飲食文化的一種反映，你知道山東的十大小吃是什么嗎？下面給大家分享一下我心中的山東十大小吃。源于網絡4、水煎包水煎包也是山東和河南不少地方的特色小吃，很多人把這種小吃當做一種早點來食用。源于網絡8、鲅魚餃子鲅魚餃子是青島、煙臺等海邊城市特有的一種小吃。山東的名小吃還有很多，歡迎大家留言補充。
-
