鹽池糜子是寧夏回族自治區吳忠市鹽池縣的特產。鹽池縣每年利用無污染35萬畝耕地種植以糜子為主的有機小雜糧，打造無公害、綠色健康小雜糧產業品牌。鹽池糜子為國家農產品地理標志保護產品。
鹽池縣利用40%的耕地種植的蕎麥、谷子、糜子、綠豆、豌豆等小雜糧，受益于光照充足、晝夜溫差大、無污染等自然稟賦，品質優良，富含蛋白質、膳食纖維等營養物質，產品遠銷北京、上海、深圳等大城市。
2014年，鹽池縣種子管理站申報的“鹽池糜子”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。
所在地域: 寧夏
申請人： 鹽池縣種子管理站
所在地域: 2014年
地域范圍
鹽池糜子農產品地理標志地域保護范圍包括鹽池縣花馬池鎮、大水坑鎮、惠安堡鎮、高沙窩鎮、馮記溝鄉、青山鄉、王樂井鄉、麻黃山鄉8個鄉鎮 98個行政村組。保護范圍位于東經106°33′-107°47′，北緯37°04′-38°10′，南北長110公里，東西寬 66 公里。區域總種植面積 5000 公頃，年產量1500噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：鹽池糜子是一年生草本禾谷類作物，全株由根、莖、葉、花序、穎果（種子）等幾部分構成。莖直立，綠色，分為主莖、分蘗莖和分支莖；葉為綠色，糜子穗為圓錐花序，由主軸和分支組成。糜子籽粒有球形、長圓形、卵圓形3種。粒長2.5～3.2mm，寬2.0～2.6mm，厚1.4～2.0mm，千粒重3～10g。粒色有黃、紅、白、黑、褐、灰、復色等，米色有深黃、淺黃等色。去掉內外稃后，俗稱黃米。 2、內在的品質特征：鹽池糜子的營養價值很高，糜子去皮后為黃米，其粗脂肪含量1.7-2.0%，粗纖維含量0.4-0.6%。 3、安全要求：產地環境嚴格執行《無公害食品 大田作物產地環境技術條件》（NY5332-2006）標準。 ①磷化物、氰化物、氮化物、二氧化碳按GB/T5009.36有關規定執行。 ②黃曲霉毒素B1按GB/T5009.22有關規定執行。 ③汞按GB/T5009.11規定執行。 ④砷按GB/T5009.11規定執行。 ⑤衛生標準按GB2715-81;GB2761-81執行。