廣靈大尾羊羊肉是山西大同廣靈縣的特產。
廣靈大尾羊歷史悠久，據傳在漢朝時期，從蒙古引入，由于時代的變遷，經濟貿易的相互來往，人們將終年以放牧為主的蒙古羊，由草原區引入農區。長期以來，在當地自然條件、生態環境的影響下，以及農民群眾的精心飼養管理和選育，長期閉鎖繁育。在體形外貌和生產性能方面趨于一致，逐漸形成了具有生長發育快，育肥效果好，產肉力高，肉質鮮嫩，皮毛品質好，被毛呈毛股結構，干死毛極少，耐粗飼，抗寒性能強，適應大陸性半干燥季風氣候的地方優良品種。成年羊，體高65厘米左右，體重55公斤左右，尾長18-21厘米，尾寬19-22厘米，尾厚5.5-7.9厘米，當地人民群眾從漢朝時開始，起名為大尾羊。培育大尾羊工作，從1968年起，先后聘請山西農學院畜牧專家許金友，省牧校校長于大甲等教授和畜禽品種編委的同志鑒定。認為廣靈大尾羊是山西省綿羊的一個優良品種，1983年7月將廣靈大尾羊載入《山西省家畜家禽品種志》一書。據縣志記載：大尾羊1949年存欄1.99萬只，1967年存欄4.8萬只。1979年為進行本品種選育和快速育肥，在邵家莊、海子、梁莊等8個公社28個生產大隊組建核心群，至1984年已有繁殖群13群1800只，育肥群17群2800只。1984年至1988年，被列為省科委太行山開發項目核心群，擴大到14個鄉（鎮）、135個村，5184戶。4年培育種羊2.09萬只、肉羊3.71萬只，獲經濟效益105.2萬元，純收入萬元以上的17戶、5000元以上的933戶。1985年全縣年末存欄2.7萬只，1988年發展到5.37萬只。除大尾羊外，1988年縣政府出資從山東鄆城縣引進小尾寒羊343只。1990年末存欄綿羊5.7萬只。據縣畜牧獸醫局近年來統計：大尾羊到2000年底，除外調種羊，銷售活羊及宰殺肉羊外，存欄8.2萬只，到2010年底全縣存欄羊20.1萬只。其中大尾羊占到12.3萬只，山羊、奶山羊7.8萬只。據宜興鄉直峪村經紀人焦禮講述：“他向外地銷售活羊已有20多年的時間，每年外地的客商都要從廣靈縣選購種公羊1000多只，肉羊2.5萬多只，羊肉10萬多公斤，在廣靈常住收購羊皮的客商有20余人”。據壺泉鎮三莊村牧羊人鄧希伍講述：“他小時候常跟著他父親去野外給生產隊里牧羊，每次遇下雨的時候，河槽里邊就有大水，他自己騎著一只142市斤的公種羊過河”。據先后在獸醫、站長、副局長、局長、農工部副部長崗位工作過32年的史寶洲講述：截止1985年8月縣政府共舉辦過三屆大尾羊評賽大會，評賽結束后，縣委、縣政府為先進集體和模范個人頒發了獎狀、獎鏡，對20頭優良種羊按冠軍50元，亞軍40元，第三名30元，二等20元，三等10元的等級發了獎金。廣靈大尾羊這一優良羊種以其特有的種用、肉用價值馳名各地，譽滿全國。大尾羊還有良好的生活習性，即：合群性強，忍受艱苦的能力強，抗寒力強，性情溫順，喜干厭濕，母子可準確相識。2009年8月28-30日，廣靈縣委、縣政府召開了招商引資洽談會，對來廣靈發展養殖業、加工業的客戶在征地、貸款、稅收、資金等方面給予優惠政策。廣靈縣是傳統的農業縣，隨著農業產業結構的進一步調整，傳統的谷子和豆類種植面積逐年擴大。全縣種植谷子的面積達到5萬畝，各種豆類面積達到4萬畝，莜麥2萬畝、山藥3萬畝、苜蓿1萬畝。再加上全縣32萬畝的玉米秸桿，還有天然草場，人工種草也逐年擴大，飼草、飼料充足，秸桿豐盛，為廣靈大尾羊的穩定發展具備了雄厚的物質基礎。更是開辟了廣靈人民致富的道路，對于實施農業增效，農民增收，農村穩定，繁榮市場，改善食物結構豐富菜籃子，提高人民生活水平奠定了良好的基礎。活產品、肉產品將銷往大同、太原、北京? ?天津、河北等大中型城市，逐步遠銷國內外大市場。
產品名稱:廣靈大尾羊羊肉
所在地域: 山西
申請人： 廣靈大尾羊科學養殖協會
所在地域: 2015年
地域范圍
廣靈大尾羊農產品地理標志保護區域為：廣靈縣所轄2鎮7個鄉，即：南村鎮、壺泉鎮、加斗鄉、作疃鄉、宜興鄉、蕉山鄉、斗泉鄉、梁莊鄉、望狐鄉的180個行政村（北至劉家溝村，西至東福窯村，南至聶家溝村，東至下恩莊村），養殖面積128300公頃，年出欄8.3萬只，產量1330噸，出欄率占61.5%，年存欄12.3萬只。地理坐標北緯39°51′—39°55′，東徑113°51′—114°24′之間，全境地勢西北高，東南低，從西北向東南逐漸傾斜，海拔最高2375米，最低930米。